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Registros recuperados : 900 | |
102. | | MACHADO FILHO, J. A.; BRAVIM, A. J. B.; TRAGINO, P. H. Avaliação de produtividade do cafeeiro conilon em cinco safras e em quatro diferentes espaçamentos adensados na região norte do Espirito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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103. | | FERRÃO, M. A. G.; MENDONÇA, R. F. de.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FAZUOLI, L. C.; SENRA, J. F. de B.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; RIVA-SOUZA, E. M.; Matheus Wandermurem da Silva; TÓFANO, J. L. Avaliação de progenies de café robusta no Sul do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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104. | | MARTINS, C. L.; BUSATO, C.; SILVA, S. F. da.; RODRIGUES, W. N.; Reis, E. F. dos. Avaliação de sistema de irrigação por aspersão em lavoura de café conilon no sul do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Boas tecnologias difundir, pro café bem florir: Trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2012.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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105. | | BUFFON, S. B.; MACHADO FILHO, J. A.; ARANTES, L. de O.; DOUSSEAU, S.; SANT'ANA, R. C.; BARROS, B. L. A.; VITORIA, R. Z. da.; LEITE, L. de A. Avaliação do crescimento inicial de mudas de café Conilon (Coffea canephora) em diferentes acondicionamentos de estacas. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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110. | | MILHEIROS, I. S.; SILVA, U. R.; SENRA, J. F. de B.; SILVA, J. A. da; ESPOSTI, M. D. Avaliação do índice de vegetação por diferença normalizada e índice SPAD em jardim clonal superadensado de Coffea Canephora. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Avaliação do índice de vegetação por diferença normalizada e índice SPAD em jardim clonal superadensado de Coffea Canephora. Editores, Andre Guarçoni Martins ... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 25, 2022.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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111. | | KROHLING, C. A.; ABREU, D. P.; RODRIGUES, W. P.; CAMPOSTRINI, E. Avaliação do uso de Surround® WP na produtividade de café conilon. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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112. | | SENRA, J. F. de B.; RANGEL, C. C.; MENDONÇA. R. F. de; TRINTIM, F. B.; COSTALONGA, M. M. de A.; PULZ, M. S. Avaliação fenotípica dos clones de cafeeiro Conilon variedade Vitória Incaper ES 8142. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 23.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 19.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 9., 2018, Urbanova. O local frente ao global: pesquisa, ciência e os povos indígenas do Brasil . São José dos Campos: UNIVAP, 2019.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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113. | | PEREIRA, I.D.P.; DOUSSEAU, S.; FALQUETO, A. R.; MENDES, M. M.; LEITE, L. A.; BREMENKAMP, P. R. N.; FARIA, Y. A.; SANTOS, J. S. H.; SOUZA, G. A. R.; D’ADDAZIO, V.; SANTOS, V. F. Avaliação fisiológica de clones de café Conilon em condição de sombreamento consorciada com seringueira e de pleno sol. In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DO IFES, 3., 2019. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 14., 2019. SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 3., 2018 e 2019. Alegre, ES : IFES; Incaper, 2019. Resumo.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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114. | | PARTELLI, F. L.; GOLYNSKI, A.; MELO, B. J. de.; SILVA, N. V. da.; MAURI, A. L.; ANDRADE, A. C. Avaliação inicial de genótipos de café conilon no Estado de Goiás. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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115. | | VALFRÉ, P. P.; POSSE, S. C. P.; NUNES, J. R.; ARAÚJO, E. L.; CERRI NETO, B.; SANTOS, M. F. dos.; DOUSSEAU, S.; ARANTES, L. de O.; ROCHA, R. D. Avaliação no comportamento de secagem de sementes de café Conilon, variedade 'Emcaper 8151 - Robusta Tropical', em condições ambientais. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 67., 2016, Vitória, ES. Conectando diversidades, revelando o desconhecido: resumos. Brasília, DF: Sociedade Botânica do Brasil. Resumo.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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116. | | VALFRÉ, P. P.; POSSE, S. C. P.; ARAÚJO, E. L.; NUNES, J. R.; SANTOS, M. F. dos.; CERRI NETO, B.; DOUSSEAU, S.; ARANTES, L. de O.; ROCHA, R. D. Avaliação no comportamento de secagem de sementes de café Conilon, variedade 'Emcaper 8151 - Robusta Tropical', sob condição artificial. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 67., 2016, Vitória, ES. Conectando diversidades, revelando o desconhecido: resumos. Brasília, DF: Sociedade Botânica do Brasil. Resumo.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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117. | | SENNA, D. S. de; SIQUEIRA, H. M. de; ARAÚJO, J. B. S.; ANTUNES, D. G.; PEREIRA, A. C.; TURBAY, E. R. M. G.; SILVA, M. W. da Avaliação participativa da sustentabilidade de lavouras cafeeiras em consórcios agroflorestais. Cadernos de Agroecologia, v. 15, n. 2, 2020. Edição dos Anais do XI Congresso Brasileiro de Agroecologia, São Cristóvão, Sergipe, 2020.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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118. | | SOUZA, J. R. C. de L.; DIAS, N. C. da S.; SOUZA, T. da S. de.; SOUZA, T. da S. de. Avaliação química do café conilon submetido a diferentes processos de secagem. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17;ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 13; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA JÚNIOR, 7., 2013, São José dos Campos. Anais... São José dos Campos: Universidade do Vale do Paraíba, 2013.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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120. | | FERRÃO, L. F. V.; SILVA, T. C. R. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; CECON, P. R.; TÓFFANO, J. L.; FONSECA, A. F. A. da.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; MENDONÇA, R. F. de. Avaliações de clones de café conilon de população de maturação tardia no Sul do Estado do Espírito Santo pelo método de Tocher. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11). CBMP 2009. 4p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 900 | |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
12/01/2017 |
Data da última atualização: |
12/01/2017 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
SOUZA, J. R. C. de L.; DIAS, N. C. da S.; SOUZA, T. da S. de.; SOUZA, T. da S. de. |
Afiliação: |
Jaqueline Rodrigues Cindra de Lima Souza, IFES ALEGRE; Natália Caroliny da Silva Dias, IFES ALEGRE; Tássio da Silva de Souza, Incaper; Tércio da Silva de Souza, IFES ALEGRE. |
Título: |
Avaliação química do café conilon submetido a diferentes processos de secagem. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17;ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 13; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA JÚNIOR, 7., 2013, São José dos Campos. Anais... São José dos Campos: Universidade do Vale do Paraíba, 2013. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com o crescimento da demanda mundial por cafés de qualidade é de fundamental importância o aprimoramento de técnicas de colheita e pós-colheita para obtenção do produto com qualidade e maior rentabilidade. O presente estudo teve por objetivo avaliar a qualidade dos grãos de café conilon (Coffee Canephora) submetidos a diferentes processos de secagem: secador de fogo direto (FD), secador de fogo indireto (FI), terreiro de concreto (TC) e terreiro de terra batida (TB). Os parâmetros analisados foram:
acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), cafeína (C), compostos fenólicos totais (CFT), ácidos clorogênicos totais (ACT) e açúcares totais (AT). O café seco em TC destacou-se dos demais tratamentos, apresentando um maior conjunto de características químicas indicativas de melhor qualidade: teores estatisticamente menores de ATT (296,49mLNaOH/100g) e CFT (54,42mg/g) e maiores de AT(8,97%m/m), SST (33,39%m/m) e ACT (46.79mg/g). Através dos resultados obtidos foi possível concluir que para a situação estudada o TC foi o mais benéfico para a manutenção da qualidade do café. |
Palavras-Chave: |
Coffea canephora; Coffee Canephora; Processo de secagem; Propriedades químicas; Qualidade da bebida. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2588/1/BRT-avaliacaoquimicadocafeconilonsubmetidoadiferentesprocessosdesecagem-souza.pdf
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Marc: |
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