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1.Imagem marcado/desmarcadoDE MUNER, L. H.; FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; PAGIO, V.; OLIVEIRA, G. M. Tipificação do café arábica produzido no Estado do Espírito Santo - Safra 99/00. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 2., 2001, Vitória, ES. Trabalhos apresentados... Brasília, DF : Embrapa Café, 2001. 6p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoDE MUNER, L. H.; FONSECA, A. F. A. da.; PAGIO, V.; FORNAZIER, M. J.; FAVORETO, O. S.; MOLINO, J. A. Cafés Qualidade : Espírito Santo - colheita e processamento. Vitória, ES : Incaper, 2003. (Incaper. Documentos, 121).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoDE MUNER, L. H.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; PÁGIO, V.; FORNAZIER, M. J.; OLIVEIRA, A. R. de.; MOLINO, J. A.; FERRÃO, L. M. V. Cafés Qualidade: Espírito Santo - colheita e processamento. Vitória, ES : Incaper, 2007 (Incaper. Documentos, 121).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; DE MUNER, L. H.; BENASSI, V. L. R. M.; ARLEU, R. J. A.; PAGIO, V. Danos da broca-do-café em café arábica, em nível de propriedade agrícola, no Estado do Espírito Santo - Safra agrícola 99/00. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 2., 2001, Vitória, ES. Trabalhos apresentados... Brasília, DF : Embrapa Café, 2001. 7p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; DE MUNER, L. H.; ARLEU, R. J. A.; BENASSI, V. L. R. M.; PAGIO, V.; ALMEIDA, L. F. de. Danos da broca-de-café em café armazenado em nível de propriedade agrícola no Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 1., 2000, Poços de Caldas, MG. Resumos expandidos... Brasília, DF : Embrapa Café; Minasplan, 2000. p. 1164-1166.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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6.Imagem marcado/desmarcadoFORNAZIER, M. J.; DE MUNER, L. H.; ROCHA, A. C. da.; FONSECA, A. F. A. da.; PAGIO, V.; MATOS, L. J. de.; DAMONECH, J. C.; ALMEIDA, C. D.; SILVA, A. S. da.; RODRIGUES, O. de A.; KRAUSE, A. Núcleo de referências para café de qualidades especiais em agricultura familiar nas montanhas capixabas. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 166-167. (Incaper. Documentos, 140).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  21/01/2014
Data da última atualização:  21/01/2014
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  DE MUNER, L. H.; FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; PAGIO, V.; OLIVEIRA, G. M.
Afiliação:  Lucio Herzog de Muner, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; David dos Santos Martins, Incaper; Incaper; Incaper.
Título:  Tipificação do café arábica produzido no Estado do Espírito Santo - Safra 99/00.
Ano de publicação:  2001
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 2., 2001, Vitória, ES. Trabalhos apresentados... Brasília, DF : Embrapa Café, 2001.
Páginas:  6p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O Estado do Espírito Santo vem, ao longo dos anos, consolidando-se como um dos maiores produtores brasileiros de café, tendo adquirido na atividade uma importância social e econômica, em razão da empregabilidade e geração de divisas agrícolas para o Estado. A qualidade do café é meta da Secretaria de Estado da Agricultura, através do Programa de Sustentabilidade para o Café das Montanhas do Espírito Santo, buscando agregação de valor ao café do Espírito Santo. Com o objetivo de dar suporte ao programa, foram amostrados 36 municípios produtores de café arábica, com um total de 315 amostras, de agosto a dezembro/2000, sendo estas referentes à safra 99/00, realizadas no café em estoque na propriedade rural. Quantificou-se o número de grãos sadios, pretos, pretos-verdes, verdes, ardidos, brocados e quebrados, de acordo com COB (Decreto Lei nº 27.173), calculando-se o tipo e as frequências de ocorrência dos defeitos, por região. Procedeu-se à prova de xícara para se determinar a bebida das amostras. Observou-se que os maiores índices de defeitos foram observados na região de São Gabriel da Palha, seguido de Cachoeiro de Itapemirim, Vitória, Alegre, Centro-Serrana e Colatina. Os defeitos mais freqüentes foram: quebrados, ardidos, verdes, pretos-verdes, impurezas, pretos e brocados, em ordem decrescente. A freqüência da soma das ocorrências mostrou 28,24% das amostras com tipo 6 e superiores. A maior incidência foi de café tipo 7 (26,69%). Foram constatados 62% de presença de penei... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Café - defeitos; Café - qualidade; Café - tipo; Café arábica; Coffea arabica.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/288/1/TIPIFICACAO-DO-CAFE-ARABICA-PRODUZIDO-NO-ESTADO-DO-ESPIRITO-poscolheita40.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI1729 - 1UMTPC - DD
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