Catálogo de Informação Agropecuária

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1.Imagem marcado/desmarcadoGÖTSCH, E. Homem e natureza : cultura na agricultura. Recife : Centro de Desenvolvimento Agroecológico Sabiá, , 1995. 19 p.   il ; 22 cm.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. P. Agricultura alternativa : um modelo sustentável de produção capitalista? Vitória : UFES, 1992. 55 p. Projeto de monografia de graduação do curso de ciências econômicas da UFES. Orientador: Hildo Meirelles de Souza Filho.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSEÓ, H. Manual de agricultura natural : unidade da vida. São Paulo, SP : Cultrix, 1993. 197 p. il.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoTeleducação para agricultura irrigada. Fundação Roberto Marinho, Ministério da Irrigação, Fundação Banco Brasil, [19--]. 1 DVD (01 h 34' 09'') : son., pb.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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5.Imagem marcado/desmarcadoALVES, M. de M.; MAEKAWA, L. SAF's : alternativa sustentável para agricultura familiar. Mato Grosso: SEDER-MT; EMPAER-MT, [2005]. 1 folder.
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6.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, J. B. S.; FONSECA, M. F. de A. C. (Org.). Agroecologia e agricultura orgânica: cenários, atores, limites e desafios. Vitória: CONSEPA, 2004 235 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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7.Imagem marcado/desmarcadoASSOCIAÇÃO CHÃO VIVO. Chão vivo : associação de certificação de produtos orgânicos do ES. Santa Maria de Jetibá, ES: [s.d]. Folder. Participação do Incaper.
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8.Imagem marcado/desmarcadoInstituto FNP. Agrianual 2012 : anuário da agricultura brasileira. São Paulo: FNP, 2012. 546 p.
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9.Imagem marcado/desmarcadoInstituto FNP. Agrianual 2013 : anuário da agricultura brasileira. Sao Paulo: FNP, 2013. 546 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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10.Imagem marcado/desmarcadoMARANGON, B. Agricultura familiar como negócio. Belo Horizonte : EMATER-MG, 2003. 32 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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11.Imagem marcado/desmarcadoEMBRAPA. Agricultura familiar. Brasília : EMBRAPA, [19-?]. 44 p
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12.Imagem marcado/desmarcadoLEAL, L. O. P. Agricultura de Israel : soluções que o Brasil pode aproveitar. Rio de Janeiro, RJ : Jr. Editora Técnica, [1985]. 80 p. il.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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13.Imagem marcado/desmarcadoSHALDERS, P. Agricultura : a saída para o Brasil resolver seus problemas de divisas. Boletim Selita, ano 48, n. 579, p.6, 1998.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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14.Imagem marcado/desmarcadoEMBRAPA. Agricultura tropical : o Brasil construindo o futuro. Brasília, DF : Embrapa, [2006]. Não paginado.
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15.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, F. A. de. Cartilha do pequeno produtor vazanteiro. Fortaleza: Ematerce, 1990. 24 p. Informações Técnicas, 29.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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16.Imagem marcado/desmarcadoOCB. O cooperativismo brasileiro. Brasília: OCB, 1989. 28 p.
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17.Imagem marcado/desmarcadoBREWBAKER, J. L. Genética na agricultura. São Paulo, SP : USP; Polígono, 1969. 224 p. Traduzido por : José T. do Amaral Gurgel; Ronald Vencovsky.
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18.Imagem marcado/desmarcadoMATOS, F. A. C. de.; BARBOSA, C. Hortas, um bom negócio. Brasília: SEBRAE/EMATER, 2012 25 p. Cartilha passo a passo. Filiação EMATER-DF e SEBRAE.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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19.Imagem marcado/desmarcadoBRICALLI, L. C. L.; RIBEIRO, R. V.; PAVESI, J. B. S.; SIQUEIRA, H. M. de.; HOLTZ, S. G. Planejamento e gestão da agricultura familiar. Vitória : INCAPER, [20--].
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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20.Imagem marcado/desmarcadoMunicipalização da agricultura: marco referencial. Porto Alegre: Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 1996. 67 p.
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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  16/03/2018
Data da última atualização:  22/03/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 5
Autoria:  PEREIRA, A. C.; CASTRO, A. P. F. de.; BARBOSA, J. C.; PUPPIN, M. M.; ALBERGARIA, A. V.; KOBI, H. de B.; SILVA, T. V.; SANTOS, P. H. A. D.
Afiliação:  Aline Chaves Pereira, Incaper; Ana Paula Pereira de Castro, Incaper; Jacinta Cristiana Barbosa, Incaper; Maísa Mação Puppin, Incaper; Alessandra Vasconcelos Albergaria; Hélia de Barros Kobi, Grupo de Agricultura Ecológica Kapi`xawa e Plural Cooperativa; Thais Vianna Silva, IFES; Pedro Henrique Araújo Diniz Santos.
Título:  Boas práticas de fabricação e qualidade sanitária como estratégia de agregação de valor na produção de polpa de fruta em agroindústrias familiares.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 44-54, jan/dez 2017.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O objetivo deste artigo é apresentar aspectos relevantes das boas práticas e da qualidade sanitária na produção de polpa de frutas, bem como destacar a importância econômica desta atividade na agregação de valor e geração de renda para a agricultura familiar. Serão apresentados dois estudos de caso de empreendimentos que se adequaram ou que estão em busca de adequação, são eles: o Assentamento Florestan Fernandes, no município de Guaçuí, e a Frumel, no município de Alegre. A implantação das boas práticas no processamento da polpa de frutas é de suma importância para obtenção de um produto de boa qualidade sanitária e seguro ao consumidor. As principais etapas deste processo são recepção, seleção da matéria-prima, pré-lavagem, higienização, descascamento, despolpamento e refinamento, armazenamento, envase, congelamento, armazenamento e, por fim, comercialização. A produção de polpa de frutas é uma alternativa para agricultores familiares que desejam diversificar a produção e a renda oriunda de suas propriedades. Este segmento está em constante expansão e vem contribuindo para a geração de renda familiar e ocupação da mão de obra de mulheres e jovens que vivem nessas comunidades rurais. No entanto, o crescimento econômico da atividade contribuiu para o surgimento de novos desafios, com destaque para a necessidade de regularização desses empreendimentos junto ao órgão de inspeção sanitária. O apoio técnico do Incaper e as políticas públicas vol... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Agricultura familiar; Desenvolvimento rural.
Categoria do assunto:  Q Segurança Alimentar
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3021/1/Revista-Incaper-2017-Web.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI20466 - 1UMTAP - DD
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