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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
28/03/2023 |
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Data da última atualização: |
28/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BENICÁ, A. P.; MACHADO FILHO, J. A.; COSTA, P. R. |
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Afiliação: |
Ariadna P. Benicá, Bolsista ProICT; 2Pesquisador do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper); José Altino Machado Filho, Incaper; Poliana Rangel Costa, Bolsista. |
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Título: |
Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 2., 2022, Vitória, ES. Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. Editores, Andréa Ferreira da Costa... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2023. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 32, 2023. |
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Páginas: |
p. 32 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O mercado de café vem passando por significativas mudanças nos últimos anos, sendo demonstrado que o consumidor brasileiro tem buscado por diferenciação de produtos, maior qualidade e novos objetivos de consumo. Desta forma, o incremento em qualidade se constitui num fator preponderante para a sustentabilidade desta atividade... |
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Thesagro: |
Café; Qualidade; Torrefação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4423/1/Anais-SIP-2022-Pag-32.pdf
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Marc: |
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650 $aQualidade
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Volume |
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