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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2021 |
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Data da última atualização: |
17/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DIAS, R. DA S.; ALIXANDRE, F. T.; FORNAZIER, M. J.; KROHLING, C. A.; GUARÇONI, R. G.; DE MUNER, L. H. |
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Afiliação: |
Rodrigo da Silva Dias, UFES/INOVE; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Lucio Herzog De Muner, Incaper. |
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Título: |
Indicação geográfica: café das montanhas do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 06-24, jan. a dez. 2021. 115p |
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ISSN: |
2179-5304 |
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DOI: |
10.54682/ier.v11e12-p06-24 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Adequadas técnicas para cultivo em regiões montanhosas são recomendadas dentro do planejamento do cafeeiro tomando-se por base o zoneamento agroecológico. O grande desafio é estabelecer sistemas sustentáveis de produção aliando viabilidade econômica, bem-estar social e proteção ambiental. A área geográfica da Denominação de Origem (DO) ?Montanhas do Espírito Santo? é composta por 16 municípios, totalizando 8.438,20 km². Os plantios se encontram em terrenos declivosos entre 500 m e 1.200 m, com aumento do uso de cultivares tolerantes/resistentes à ferrugem, adaptadas, produtivas e com qualidade de bebida. Práticas conservacionistas são utilizadas para aumento do reservatório de água no solo. Dois principais tipos de processamento são utilizados na pós-colheita: via natural e úmida. A altitude tem sido apontada como atributo geográfico mais relevante para a qualidade sensorial na região. Constatou-se notas do café variando de 76,38 a 95,13 pontos. Cafés despolpados apresentam sabores de melado de cana, frutas vermelhas, caramelo, chocolate, especiarias, floral, baunilha, acidez cítrica, brilhante, licorosa, corpo aveludado, intenso e médio. Cafés naturais apresentam sabor vinhoso, de frutas amarelas, caramelo, chocolate, doce de leite, especiarias, mel, cidreira, pimenta, amêndoa, acidez cítrica, brilhante, licorosa, corpo, intenso e médio. A Indicação Geográfica (IG) Café Montanhas do Espírito Santo contribuirá para a expressão de atributos relacionados com a cultura, tradições, identidades, segurança do alimento, diferenças sociais e padronização da qualidade, diante das peculiaridades encontradas na diversidade de ecossistemas. Isso propiciará reconhecimento mundial como espaço para produção de uma diversidade de cafés especiais e sustentáveis; conduzirá a região no rumo da sustentabilidade socioeconômica da população, fundamentada na cafeicultura ecológica.
Appropriate techniques for cultivation in highland regions are recommended within the planning of coffee crop based on agroecological zoning. To establish sustainable production systems combining economic viability, social welfare and environmental protection is the great challenge. The geographical area of the Denomination of Origin ?Mountains of Espírito Santo? is composed of sixteen municipalities, totaling 8,438.20 km². Coffee plantations are located on sloping ground between 500 m and 1,200 m with increased use of rust-tolerant/resistant coffee cultivars that are
adapted, productive and have good cup quality. Conservationist practices are used to increase the water reservoir in the soil. Two main types of processing are used in post-harvest: natural and wet. Altitude has been identified as the most relevant geographical attribute for sensory quality in this region. Coffee grades ranging from 76.38 to 95.13 points have being found. Pulped coffees have flavors of cane molasses, red fruits, caramel, chocolate, spices, floral, vanilla, citric acidity, shiny, liqueur, velvety, intense and medium body. Natural coffees present flavors of wine, yellow fruits, caramel, chocolate, dulce de leche, spices, honey, lemon balm, pepper, almond, citric acid, bright, liqueur, intense and medium body. The Geographic Indication (GI) of the ?Mountain coffee of Espírito Santo? will contribute to the expression of attributes related to culture, traditions, identities, food security, social differences, and standardization of coffee quality given the peculiarities found in the diversity of ecosystems. This will provide worldwide recognition as a region for the production of a diversity of special and sustainable coffees. It will lead the region towards the socioeconomic sustainability of the population based on ecological coffee farming. MenosAdequadas técnicas para cultivo em regiões montanhosas são recomendadas dentro do planejamento do cafeeiro tomando-se por base o zoneamento agroecológico. O grande desafio é estabelecer sistemas sustentáveis de produção aliando viabilidade econômica, bem-estar social e proteção ambiental. A área geográfica da Denominação de Origem (DO) ?Montanhas do Espírito Santo? é composta por 16 municípios, totalizando 8.438,20 km². Os plantios se encontram em terrenos declivosos entre 500 m e 1.200 m, com aumento do uso de cultivares tolerantes/resistentes à ferrugem, adaptadas, produtivas e com qualidade de bebida. Práticas conservacionistas são utilizadas para aumento do reservatório de água no solo. Dois principais tipos de processamento são utilizados na pós-colheita: via natural e úmida. A altitude tem sido apontada como atributo geográfico mais relevante para a qualidade sensorial na região. Constatou-se notas do café variando de 76,38 a 95,13 pontos. Cafés despolpados apresentam sabores de melado de cana, frutas vermelhas, caramelo, chocolate, especiarias, floral, baunilha, acidez cítrica, brilhante, licorosa, corpo aveludado, intenso e médio. Cafés naturais apresentam sabor vinhoso, de frutas amarelas, caramelo, chocolate, doce de leite, especiarias, mel, cidreira, pimenta, amêndoa, acidez cítrica, brilhante, licorosa, corpo, intenso e médio. A Indicação Geográfica (IG) Café Montanhas do Espírito Santo contribuirá para a expressão de atributos relacionados com a cultura, tradiçõ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Cafeicultura ecológica; Denominação de Origem; Espírito Santo (Estado); IG; Indicação Geográfica; Montanhas do Espírito Santo; Sustentabilidade; Zoneamento agroecológico. |
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Thesagro: |
Aroma; Café; Cafeicultura; Desenvolvimento Rural; Desenvolvimento Sustentável; Sabor; Zoneamento Agrícola. |
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Thesaurus NAL: |
Environmental sustainability. |
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Categoria do assunto: |
Z Localizações Geográficas |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4275/1/revista-artigo1-indicacaogeografica-dias-etal.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/05/2015 |
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Data da última atualização: |
23/10/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
SOUZA, T. C. de.; SOUZA, E. dos S.; DOUSSEAU, S.; CASTRO, E. M. de.; MAGALHÃES, P. C. |
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Afiliação: |
Thiago Corrêa de Souza; Elma dos Santos Souza; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Evaristo Mauro de Castro; Paulo César Magalhães. |
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Título: |
Seedlings of Garcinia brasiliensis (Clusiaceae) subjected to root flooding: Physiological, morphoanatomical, and antioxidant responses to the stress |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Aquatic Botany, v. 111, p. 43-49, nov. 2013. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1016/j.aquabot.2013.08.006 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Garcinia brasiliensis (Mart.) is a native Amazonian tree cultivated throughout Brazil. This plant can tolerate flooding or submergence for several days, during certain periods of the year. The morphophysiological changes of G. brasiliensis (Mart.) seedlings were assessed that may favor their survival in flooded environments. Seedlings with six fully expanded leaves were placed in tanks so that their roots were submerged for 90 days. Antioxidant enzymatic activity and the contents of H2O2, soluble sugar, starch, and amino acid of the roots were evaluated on six harvesting occasions. At the end of the experiment, the dry mass and root morphology of the seedlings were determined. Flooding lead to a decrease in dry mass of roots and aboveground parts, as well as root length (58%), surface area (51%) and volume (43%), especially of roots with smaller diameter. The roots of the flooded seedlings presented thicker exodermis and greater xylem number, thicker phloem and fewer xylem fibers. There was a small amount of aerenchyma in the roots and hypertrophied lenticels were detected at the base of the stem. Superoxide dismutase activity was significantly higher in flooded roots at all harvesting times, and ascorbate peroxidase and catalase activities were highest during the last two harvestings. H2O2 content increased after 40 and 55 days of flooding, followed by a drastic decrease. After 70 and 90 days of flooding there was an expressive increase in soluble sugars, and at 90 days, a reduction in starch content. No differences were observed in amino acid content. MenosGarcinia brasiliensis (Mart.) is a native Amazonian tree cultivated throughout Brazil. This plant can tolerate flooding or submergence for several days, during certain periods of the year. The morphophysiological changes of G. brasiliensis (Mart.) seedlings were assessed that may favor their survival in flooded environments. Seedlings with six fully expanded leaves were placed in tanks so that their roots were submerged for 90 days. Antioxidant enzymatic activity and the contents of H2O2, soluble sugar, starch, and amino acid of the roots were evaluated on six harvesting occasions. At the end of the experiment, the dry mass and root morphology of the seedlings were determined. Flooding lead to a decrease in dry mass of roots and aboveground parts, as well as root length (58%), surface area (51%) and volume (43%), especially of roots with smaller diameter. The roots of the flooded seedlings presented thicker exodermis and greater xylem number, thicker phloem and fewer xylem fibers. There was a small amount of aerenchyma in the roots and hypertrophied lenticels were detected at the base of the stem. Superoxide dismutase activity was significantly higher in flooded roots at all harvesting times, and ascorbate peroxidase and catalase activities were highest during the last two harvestings. H2O2 content increased after 40 and 55 days of flooding, followed by a drastic decrease. After 70 and 90 days of flooding there was an expressive increase in soluble sugars, and at 90 days, a ... Mostrar Tudo |
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Thesaurus NAL: |
Hypoxia; Rheedia brasiliensis; Root anatomy; Root morphology; Starch; WinRhizo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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520 $aGarcinia brasiliensis (Mart.) is a native Amazonian tree cultivated throughout Brazil. This plant can tolerate flooding or submergence for several days, during certain periods of the year. The morphophysiological changes of G. brasiliensis (Mart.) seedlings were assessed that may favor their survival in flooded environments. Seedlings with six fully expanded leaves were placed in tanks so that their roots were submerged for 90 days. Antioxidant enzymatic activity and the contents of H2O2, soluble sugar, starch, and amino acid of the roots were evaluated on six harvesting occasions. At the end of the experiment, the dry mass and root morphology of the seedlings were determined. Flooding lead to a decrease in dry mass of roots and aboveground parts, as well as root length (58%), surface area (51%) and volume (43%), especially of roots with smaller diameter. The roots of the flooded seedlings presented thicker exodermis and greater xylem number, thicker phloem and fewer xylem fibers. There was a small amount of aerenchyma in the roots and hypertrophied lenticels were detected at the base of the stem. Superoxide dismutase activity was significantly higher in flooded roots at all harvesting times, and ascorbate peroxidase and catalase activities were highest during the last two harvestings. H2O2 content increased after 40 and 55 days of flooding, followed by a drastic decrease. After 70 and 90 days of flooding there was an expressive increase in soluble sugars, and at 90 days, a reduction in starch content. No differences were observed in amino acid content.
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700 1 $aMAGALHÃES, P. C.
773 $tAquatic Botany$gv. 111, p. 43-49, nov. 2013.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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ID |
Origem |
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