| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 12-Dez-2023 | Bacterial community and sensory quality from coffee are affected along fermentation under carbonic maceration. | SILVA, M. de C. S. da  ; VELOSO, T. G. R.; BRIOCHI JUNIOR, D.; BULLERGAHN, V. B.; LUZ, J. M. R. da; MENEZES, K. M. S.; GUARÇONI, R. G.; KASUYA, M. C. M.; PEREIRA, L. L.; Marliane de Cássia Soares da Silva; Tomás Gomes Reis Veloso; Dério Brioschi Junior; Vilian Borchardt Bullergahn; José Maria Rodrigues da Luz; Karen Mirella Souza Menezes; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Maria Catarina Megumi Kasuya; Lucas Louzada Pereira. |
| 15-Mar-2023 | Chemical profile and sensory perception of coffee produced in agroforestry management. | MARTINS, E. de O.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; MORELI, A. P.; SIQUEIRA, E. A.; SILVA, M. de C. S. da; COSTA, M. R. G. F.; PEREIRA, L. L.; Eloisio de Oliveira Martins; José Maria Rodrigues da Luz; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira; Aldemar Polonini Moreli; Evandro Andrade Siqueira; Marliane de Cássia Soares da Silva; Marcus Roberto Goes Ferreira Costa; Lucas Louzada Pereira. |
| 24-Ago-2022 | Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage. | SIMMER, M. M. B.; SILVA, M. de C. S. da; PEREIRA, L. L.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; VELOSO, T. G. R.; SILVA, I. M. R. da; ENTRINGER, T. L.; KASUYA, M. C. M.; LUZ, J. M. R. da; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S.; Marinalva Maria Bratz Simmer; Marliane de Cássia Soares da Silva; Lucas Louzada Pereira; Taís Rizzo Moreira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Tomás Gomes Reis Veloso; Isabelli Moreira Réboli da Silva; Thaynara Lorenzoni Entringer; Maria Catarina Megumi Kasuya; José Maria Rodrigues da Luz; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Emanuele Catarina da Silva Oliveira. |
| 24-Nov-2022 | Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. | DEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L.; Danieli Grancieri Debona, UFES; Renata Falqueto Louvem, UFES; José Maria Rodrigues da Luz, UFV; Yuri Nascimento Nariyoshi, UFES; Eustaquio Vinicius Ribeiro de Castro, UFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Marina Gomes de Castro, Ifes Venda Nova do Imigrante; Gustavo Falquetto de Oliveira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Fábio Luiz Partelli, UFES; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Ademilson Pelengrino Bellon, Ifes Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, Ifes Venda Nova do Imigrante. |
| 2-Fev-2023 | Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee. | PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, A. C. de.; MORELI, A. P.; FILETE, C. A.; PAIVA, G. de.; DEBONA, D. G.; GOMES, W. dos S.; CARDOSO, W. S.; BERILLI, S. da S.; OLIVEIRA, E. C. da S.; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; José Maria Rodrigues da Luz, UFV; Alanne Carvalho de Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante; Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Genilson de Paiva, IFES Venda Nova do Imigrante; Danieli Grancieri Debona, IFES Venda Nova do Imigrante; Willian dos Santos Gomes, IFES Venda Nova do Imigrante; Wilton Soares Cardoso, IFES Venda Nova do Imigrante; Sávio da Silva Berilli, IFES Alegre; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante. |
| 18-Abr-2023 | Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods. | SOUSA, L. H. B. P. de; LUZ, J. M. R. da; SILVA, M. de C. S. da; MORELI, A. P.; VELOSO, T. G. R.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; BARROS, M. V. P.; KAUYA, M. C. M.; MARCATE, J. P. P.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; OLIVEIRA, E. C. da S.; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, IFES; José Maria Rodrigues da Luz; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Tomás Gomes Reis Veloso, UFV; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira, UFES; Marcos Vinícius Pereira Barros, UFV; Maria Catarina Megumi Kasuya, UFV; João Paulo Pereira Marcate, IFES; Dério Brioschi Júnior, IFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Lucas Louzada Pereira, IFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES. |
