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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/2972| Título: | Framboeseira: cultivo e pós-colheita na Região Serrana do Espírito Santo [recurso eletrônico]. |
| Autor(es): | ABAURRE, M. E. O.  ZANÚNCIO JUNIOR, J. S. BALBINO, J. M. de S. GUARÇONI, R. G. COSTA, H. Maria Elizabete Oliveira Abaurre, Incaper; José Salazar Zanuncio Junior, Incaper; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Helcio Costa, Incaper. |
| Palavras-chave: | Fruta de Clima Temperado Framboesa Rubus Idaeus |
| Data do documento: | 20-Dez-2017 |
| Editor: | Vitória, ES: Incaper, 2017. |
| Série/Relatório no.: | (Incaper. Documentos, 253). |
| Descrição: | O cultivo de pequenos frutos tem atraído a atenção dos agricultores como alternativa para a geração de renda na propriedade rural devido ao interesse dos consumidores nas propriedades nutracêuticas desses frutos, tais como elevados teores de substâncias antioxidantes. A framboesa, por exemplo, apresenta elevado teor de fibra, é rica em manganês, potássio e vitaminas A e C, caracterizando-se por expressiva quantidade de ácido elágico, um constituinte fenólico (RASEIRA et al., 2004)... |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/2972 |
| ISSN: | 1519-2059 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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