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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3555| Título: | Avaliação sensorial de mandioca de mesa do Norte do Estado do Espírito Santo. |
| Autor(es): | RODRIGUES, P. de S.  VENTURINI, M. T. FERREIRA, T. R. LIMA, K. C. C. SANTOS, L. C. ARANTES, L. de O. DOUSSEAU, S. Pietra de Souza Rodrigues; Marcela Tonini Venturini; Thayanne Rangel Ferreira; Kayo Cesar Corrêa Lima; Lucas Calazans Santos, Incaper; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; Sara Dousseau Arantes, Incaper. |
| Palavras-chave: | Espírito Santo (Estado) Mandioca Manihot esculenta Crantz Cocção Análise sensorial |
| Data do documento: | 29-Mai-2019 |
| Editor: | In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3555 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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