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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3598| Título: | Composição química de café conilon (Coffea canephora). |
| Autor(es): | FONSECA, A. F. A. da.  SALVA, T. de J. G. FERRÃO, M. A. G. FERRÃO, R. G. VOLPI, P. S. VERDIN FILHO, A. C. GUARÇONI, R. G. Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Terezinha de Jesus Garcia Salva, IAC; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper. |
| Palavras-chave: | Café conilon Coffea canephora Diversidade genética Espírito Santo (Estado) |
| Data do documento: | 28-Jun-2019 |
| Editor: | In: In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. |
| Descrição: | O objetivo neste trabalho foi estudar a composição química de um grupo de clones de Coffea canephora pertencentes ao programa de pesquisa em melhoramento genético da espécie no Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural - Incaper, no Estado do Espírito Santo. Foram avaliados, em 49 clones, os teores de cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos e sólidos solúveis totais. Verificou-se a existência de expressiva variação entre os diferentes clones analisados, com valores extremos variando entre de 1,51 a 2,64% para cafeína; de 0,64 a 1,30% para trigonelina; de 3,61 a 5,64% para ácidos clorogênicos e de 29,36 a 36,36% para sólidos solúveis. Esses resultados indicam a existência de variabilidade genética para as características estudadas, bem como a possibilidade de seleção de plantas possuidoras de características qualitativas de maior interesse comercial. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3598 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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