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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/2606| Título: | Estilos de avicultura: uma estratégia de resistência da condição camponesa. |
| Autor(es): | GUELBER SALES, M. N.  SOLER, M. SEVILLA GUZMÁN, E. Márcia Neves Guelber Sales, Incaper; Marta Soler, Universidad de Sevilla; Eduardo Sevilla Guzmán, Universidad de Córdoba. |
| Palavras-chave: | Avicultura agroecológica Galinha caipira Pequena escala Produção animal Agricultura familiar |
| Data do documento: | 17-Jan-2017 |
| Editor: | Cadernos de Agroecologia, Cruz Alta, v. 8, n. 2, 2013. Resumo 15075. Edição dos resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, 2013. |
| Descrição: | Este trabalho analisa a complexidade e a diversidade da avicultura familiar através do enfoque teórico e metodológico da Agroecologia. Foram analisados 65 casos empíricos no Estado do Espírito Santo. Os dados oficiais indicaram que apenas 35% das unidades familiares criavam galinhas, evidenciando o risco de desaparecimento desta avicultura. Os tipos identificados foram o caipira tradicional (46%), o caipira comercial (37%) e o orgânico (17%). A avicultura com duplo propósito e a pequena escala predominou entre os estilos de manejo. Independentes do tipo havia estilos mais próximos aos sistemas tradicionais e agroecológicos e estilos com características mais modernas e empresariais. Os sistemas onde a racionalidade econômica e ecológica camponesa prevalecia mostraram-se mais rentáveis, eficientes e resilientes que aqueles que se inspiravam na avicultura industrial. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/2606 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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