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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/412| Título: | Criação de ferramentas e de metodologias para colaborar com a melhoria na apresentação de produtos de agroindústrias familiares. |
| Título(s) alternativo(s): | Breeding of tools and methodologies to collaborate with the improvement in the presentation of the product of the rural familiar agroindustry. |
| Autor(es): | CRISTO, G.  BOSISIO, F. FERNANDES FILHO, J. ASSIS, N. H. MIRANDA, B. Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial; Incaper/Tecsocial. |
| Palavras-chave: | Adequação de agroindústria Rotulagem Metodologia Gênero Geração |
| Data do documento: | 29-Dez-2014 |
| Editor: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 8, 2013, Porto Alegre. |
| Descrição: | Foi realizado uma formação em designer, apresentação, rotulagem e cálculo dos valores nutricionais para agroindústria familiar ligadas a sistemas de produção agroecológicos e sistemas em transição agroecológica, dos municípios de Nova Venécia e de Vila Pavão, no período de novembro de 2012 a fevereiro de 2013, envolvendo os jovens vinculados às agroindústrias, com o objetivo de colaborar com a autonomia das famílias e de socializar conhecimentos uteis para a adequação das agroindústrias. Realizaram-se três oficinas com o envolvimento dos jovens, em que ocorreu a socialização de conhecimentos e o calculo dos valores nutricionais de produtos processados orgânicos, não orgânicos e da culinária tradicional. Além disso, foram criadas ferramentas para auxiliar nos cálculos: uma planilha de cálculo de valores nutricionais e uma cartilha sobre rotulagem. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/412 |
| ISSN: | 2236-7934 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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