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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4356| Título: | Avaliação microbiológica da pimenta-do-reino da região norte do Espírito Santo submetida a diferentes tipos de secagem. |
| Autor(es): | SECUNDINO, W.  BALDAN, W. G. PICCOLO, M. da P, SILVA, M. B. da OLIVEIRA, M. do V. Welington Secundino, Incaper; Winy Galacho Baldan, UFES; Maria da Penha Piccolo, UFES; Marcelo Barreto da Silva, UFES; Maysa do Vale Oliveiras, UFES. |
| Palavras-chave: | Indicador de Qualidade Indicador Microbiológico Pipericultura |
| Data do documento: | 11-Jul-2022 |
| Editor: | In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. |
| Descrição: | O trabalho objetivou avaliar a influência das diferentes técnicas de secagens (terreiro e mecanicamente ? estufas e secadores diretos e indiretos) sob a qualidade microbiológica da pimenta-do-reino produzida na região norte do Espírito Santo. |
| URI: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4165/1/Anais-CCPA-191.pdf http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4356 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Anais-CCPA-209.pdf | 1,18 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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