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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4627| Título: | Capacitação sobre qualidade e produção de café conilon. |
| Autor(es): | LOREZON, D. L.  COSTA, P. R. GALOTE, J. K. B. ARANTES, S. D. ARANTES, L. de O. MACHADO FILHO, J. A. Davi Lamas Lorenzon; Poliana Rangel Costa, Bolsista; Jean Karlos Barros Galote; Sara Dousseau Arantes; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; José Altino Machado Filho, Incaper. |
| Palavras-chave: | Análise sensorial |
| Data do documento: | 16-Fev-2024 |
| Editor: | In: SIMPà SIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Capacitação sobre qualidade e produção de café conilon. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 89, 2024. |
| Descrição: | A cafeicultura no EspÃrito Santo passa por mudanças devido à demanda crescente por café de qualidade. Os produtores reconhecem a necessidade de modernização para atender à s exigências do mercado em evolução. No entanto, muitos produtores artesanais carecem de conhecimento em seleção de matéria-prima e torra, afetando a qualidade. Nesse cenário, nosso objetivo central foi proporcionar treinamento tanto para os produtores de café quanto para os extensionistas do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). Esses profissionais desempenham um papel vital na cadeia de produção de café no EspÃrito Santo, estabelecendo contato direto com os agricultores e facilitando diversas atividades, desde eventos e cursos até projetos e assistência técnica... |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4627 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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