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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4780| Título: | Rotulagem de alimentos : orientacoes para elaboração de rotulos dos produtos da agricultura familiar. |
| Autor(es): | FREITAS, J. F. de.  VINHA, M. B. DIAS, R. Q. Jackson Fernandes de Freitas; Mariana Barboza Vinha, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper. |
| Palavras-chave: | Agroindustria |
| Data do documento: | 16-Dez-2024 |
| Editor: | Vitória, ES : Incaper, 2024. |
| Série/Relatório no.: | (Incaper, Documentos 317). |
| Descrição: | A inclusão dos alimentos processados no mercado formal gera a necessidade da elaboração ou adequação dos rótulos desses produtos para sua comercialização, de acordo com a legislação sanitária brasileira. Com o objetivo de informar, o rótulo constitui-se em um poderoso instrumento de comunicação entre as agroindústrias e os consumidores de seus produtos. Esta publicação aborda as disposições legais e as informações necessárias para a confecção de rótulos dos produtos fabricados em empreendimentos da agricultura familiar e pequenas agroindústrias, possibilitando aos empreendedores não só o atendimento à legislação, mas também a valorização de seus produtos no mercado e pelo público consumidor. A legislação de rotulagem de alimentos é dinâmica, de modo que sempre poderão ser estabelecidas novas regras. Por esse motivo este manual foi atualizado, de forma a adequar suas orientações à legislação vigente, sem, contudo, a pretensão de exaurir todas as informações sobre o assunto. O presente documento é fruto do Programa de Desenvolvimento da Agroindústria Familiar e do Empreendedorismo Rural (Agrolegal), instituído pelo Governo do Estado do Espírito Santo, por meio do Decreto nº 4.808-R, de 21 de janeiro de 2021. Esperamos que seja um instrumento de auxílio aos técnicos e incentivo aos empreendedores rurais das agroindústrias familiares a se apropriarem das informações fornecidas para elaboração de rótulos, as quais resultem na adequação legal e valorização dos seus produtos perante o mercado consumidor |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4780 |
| ISSN: | 1519-2059 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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