1. Reposi�rio Institucional do Incaper
  2. Biblioteca Rui Tendinha
  3. Memória Técnica do Incaper
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGALEANO, E. A. V.
dc.contributor.authorSIMAO, L. A.
dc.contributor.authorSOUZA, C. V. de.
dc.contributor.authorVENTURA, J. A.
dc.contributor.authorMATTOS, C. A. S.
dc.contributor.otherEdileuza Aparecida Vital Galeano, Incaper; Letícia Abreu Simão, Incaper; Cássio Vinícius de Souza, Incaper; Jose Aires Ventura, Incaper; Carlos Alberto Sangali de Mattos, Incaper.
dc.date.accessioned2025-05-05T11:11:56Z-
dc.date.available2025-05-05T11:11:56Z-
dc.date.created2025
dc.date.issued2025-05-05
dc.identifier.isbn978-85-89274-52-4 
dc.identifier.other26361
dc.identifier.urihttp://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4857-
dc.descriptionA viticultura é uma das atividades do componente agronegócio fruticultura de grande importância social e econômica para o estado do Espírito Santo, com área cultivada de 199 hectares em 2022, e é responsável pela geração de empregos, principalmente de agricultores de base familiar envolvidos no processo de produção e comercialização. Através do estudo da Cadeia Produtiva da Uva no Espírito Santo foi mensurado o potencial de crescimento da uva para o desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas no estado. Este estudo é importante para o conhecimento dos fatores críticos que dificultam o crescimento e a sustentabilidade do setor para o atendimento do mercado consumidor da região, bem como para o mercado externo. Os dados apresentados poderão auxiliar na viabilização de novos negócios no setor, incrementar os mercados tradicionais e oportunizar novos nichos de mercados, além dos mercados já consolidados. Poderá contribuir também para o ingresso dos produtos do setor em mercados específicos da fruticultura minimamente processados, bem como incentivar a inovação tecnológica para conservação, por exemplo, visando dar vida mais longa para a fruta no mercado. Por outro lado, ao contribuir para promover o desenvolvimento da uva, o estudo aqui apresentado poderá também contribuir para o desenvolvimento da indústria de máquinas e equipamentos no sistema agrícola de produção visando atender às demandas da cadeia produtiva. Ao mesmo tempo, poderá promover o desenvolvimento de produtos para o controle fitossanitário e de produção sustentável de frutas, reduzindo os impactos ambientais da atividade e melhorando a qualidade de vida dos produtores. O desenvolvimento da cadeia produtiva da uva poderá influenciar positivamente no crescimento da indústria de alimentos e bebidas, com novos produtos para o mercado consumidor. A presente publicação tem por objetivo apresentar os resultados do estudo da cadeia produtiva da viticultura, com vistas a diagnosticar as condições de produção e de comercialização destes produtos, propor soluções pragmáticas para a melhoria das condições de geração e apropriação de renda. O estudo da cadeia produtiva da uva possibilitou a avaliação do potencial de expansão das agroindústrias que atuam neste mercado, de forma a subsidiar as políticas públicas voltadas ao desenvolvimento do setor.
dc.description.uriLivro_CadeiaProdutivadaUvanoES_Incaper.pdf
dc.formatColor; 15,5 x 23,0 cm.
dc.language.isopt_BR
dc.publisherVitoria, ES : Incaper, 2025.
dc.subjectEspirito Santo (Estado)
dc.titleCadeia produtiva da uva no Espirito Santo.
dc.type--
dc.ainfo.id26123
dc.ainfo.lastupdate2025-05-05
dc.ainfo.depositanteCarga Automática
dc.format.extent2164 p.
dc.subject.thesagroFruta de Clima Temperado
dc.subject.thesagroViticultura
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroCadeia Produtiva
dc.identifier.doi10.54682/livro.9788589274524
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