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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/5310| Título: | Infraestrutura e tecnologia na producao de cafe no Estado do Espirito Santo. |
| Autor(es): | GALEANO, E. A. V.  VOLPI, P. S. KROHLING, C. A. PADOVAN, M. da P. Edileuza Aparecida Vital Galeano, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Maria da Penha Padovan, Incaper. |
| Palavras-chave: | Sustentabilidade |
| Data do documento: | 22-Dez-2025 |
| Editor: | OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, v. 23, n. 12, p. 1-30, 2025. |
| Descrição: | O café está entre os produtos agrícolas mais importantes no âmbito capixaba, brasileiro e internacional. O Espírito Santo tem uma das cafeiculturas mais competitivas do mundo em produtividade, qualidade e sustentabilidade. Mas, tem problemas associados a tecnologias, infraestrutura e fomento, necessitando de avançar. O estado se tornou referência na produção de café, sendo o estado segundo maior produtor no Brasil. O objetivo desse trabalho é fazer um diagnóstico das condições de infraestrutura e tecnologia na produção de café no estado do Espírito Santo. Para realização do estudo foi aplicada entrevista com perguntas fechadas numa amostra de 324 produtores de café arábica e conilon do Estado, estudando variáveis associadas, a produção, colheita, pós-colheita, qualidade, infraestrutura. Apesar do esforço recente para o desenvolvimento ainda mais sustentável da cafeicultura no estado, a pesquisa mostrou que a necessidade melhorar a adoção de tecnologias no processo produtivo e colheita. Sugere-se reforçar os programas de pesquisa nas diferentes áreas do conhecimento, assistência técnicas e extensão rural públicos e privados, fomentos, créditos e infraestruturas, priorizando sobretudo, as regiões mais necessitadas do Estado. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/5310 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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