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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/5370| Título: | Índice de preços recebidos na produção da olericultura do Espírito Santo. |
| Autor(es): | GALEANO, E. A. V.  AMARAL, J. N. ZANDONADE JUNIOR, M. DEMUNER, A. E. SCHMIDT, G. S. VELZ, G. A. KRUGER, J. H. C. KRAUSE, P. V. L. Edileuza Aparecida Vital Galeano, Incaper; Juan Neves do Amaral, Escola Graça Aranha; Marcilio Zandonade Junior, Multivix/Incaper; Arthur Egert Demuner; Gabrieli Schulz Schmidt; Guilherme Augusto Velz; José Henrique Coan kruger; Paula Victoria lahass krause. |
| Palavras-chave: | Verduras |
| Data do documento: | 10-Jul-2026 |
| Editor: | Multivix, Vitória, v.9, n.1, p.19-30, jan/jul. 2025 |
| Descrição: | Os preços sofrem grandes oscilações em função das variações na produção e outros fatores relacionados ao mercado. Este trabalho teve por objetivo elaborar um estudo da variação dos preços dos produtos da olericultura capixaba no período de janeiro de 2020 a setembro de 2025. Foi considerada uma cesta com os produtos: tomate, repolho, pimentão, gengibre, chuchu, alface, morango, cebola e abobrinha. Foi utilizada a metodologia de índices de preços, que são números que agregam e representam os preços de determinada cesta de produtos. O IPR encerrou o mês de setembro de 2025 com alta de 286%, quando comparado com os preços vigentes em janeiro de 2020. Os produtos que mais contribuíram para a alta do IPR foram: chuchu, repolho, tomate e pimentão. No comparativo, o IPR se manteve relativamente pareado ao IGPM e ao IPCA até outubro de 2022, quando o índice IPR começou a subir exponencialmente, distanciando-se do IGPM e do IPCA, os quais não refletem as altas dos preços na olericultura. Os preços médios da olericultura tiveram uma variação positiva muito acima da inflação. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/5370 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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