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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/549| Título: | Rendimento do café conilon em função do armazenamento. |
| Autor(es): | GUARÇONI, R. G.  FERRÃO, M. A. G. FONSECA, A. F. A. da. FERRÃO, R. G. VERDIN FILHO, A. C. VOLPI, P. S. MORELI, A. P. Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Incaper. |
| Palavras-chave: | Espírito Santo Matéria seca Processamento Secagem |
| Data do documento: | 14-Jan-2015 |
| Editor: | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2009 |
| Descrição: | O objetivo do trabalho foi avaliar a massa de grãos de café conilon em função do período entre a colheita e início da secagem e o tempo de armazenamento. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Marilândia, Incaper, ES. Foram utilizados frutos do clone 153 de café conilon colhidos por derriça em peneiras no ano 2007, apresentando 80% de frutos maduros, 5% de verdes e 15% de passas e secos (bóias). Os tratamentos consistiram de três períodos de processamento do café após a colheita (0, 48 e 96 horas), dois tipos de processamento (café natural e café cereja descascado, CD) e cinco tempos de armazenamento em tulha (0, 3, 6, 9 e 12 meses). O café cereja descascado apresentou maior peso que o café natural, independente do tempo que o café ficou amontoado e do período de armazenamento; e os cafés Cereja Descascado e o Natural apresentaram redução na matéria seca durante o armazenamento. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/549 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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