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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/576| Título: | Produção certificada. |
| Autor(es): | MARTINS, D. dos S.  FONTES, J. R. M.; FORNAZIER, M. J. ASSIS, J. S. David dos Santos Martins, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper. |
| Palavras-chave: | Mamão Certificação Consumo Cadeia produtiva |
| Data do documento: | 15-Jan-2015 |
| Editor: | Informe Agropecuário, v. 34, n. 275, p. 89-95, 2013. |
| Descrição: | A globalização da economia permitiu acesso a produtos provenientes das mais diversas regiões do mundo. Preços competitivos, segurança alimentar e questões socioambientais envolvidas no processo produtivo passaram a ter papel fundamental nas relações comerciais, com consumidores cada vez mais conscientes e exigentes de seus direitos por produtos saudáveis. Diante das novas tendências do consumidor mundial, o cenário mercadológico internacional de frutas frescas tem sinalizado mudanças nos sistemas de produção e exigido adoção de critérios de qualidade e tecnologias que apresentem reduzido impacto ambiental, tanto em relação à saúde humana quanto ao respeito às questões sociais do trabalho. Assim, as grandes redes e os supermercados distribuidores de frutas passaram a pressionar fornecedores e exportadores para adoção de sistemas de certificação. As premissas técnicas da certificação estão amparadas em normas e padrões de produção reconhecidos internacionalmente. Abrangem todas as fases de produção, do campo ao mercado final, assegurando os processos de controle e rastreabilidade de toda a cadeia produtiva e a fidelização do consumidor pelas garantias de qualidade e procedência do produto. A certificação da produção tem-se consolidado cada vez mais como instrumento de acesso a mercados. Apenas uma pequena parcela de produtores de mamão certifica a produção no Brasil e esta visa grandes redes varejistas brasileiras ou o mercado externo. São apresentadas as principais certificações no Brasil relacionadas com a agricultura. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/576 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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