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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
02/07/2019 |
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Data da última atualização: |
08/07/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ROSADO, A. W. C.; ZAMBOLIM, L.; CAPUCHO, A. S.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; MACIEL-ZAMBOLIM, E.; CAIXETA, E. T. |
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Afiliação: |
André W.C. Rosado, UFV; Laércio Zambolim, UFV; Alexandre S. Capucho, UFV; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Eunize Maciel-Zambolim, UFV; Eveline T. Caixeta, EMBRAPA. |
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Título: |
Resistência de Conilon Vitória 8142 à raça II de Himeleia vastatrix. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência quantitativa de 13 genótipos de conilon que compõem a variedade clonal Conilon Vitória Incaper 8142 com a raça II de H. vastatrix. Três mudas de cada genótipo foram inoculadas com a raça II monopustular de H. vastatrix pelo método do pincel no delineamento inteiramente casualizado. Os seguintes componentes de resistência foram avaliados: 1) Período de Incubação (PI), 2) Período Latente (PL), 3) Produção de Esporos (PE), 4) Área Foliar Lesionada (AFL), 5) Produção de Esporos por Área Foliar Lesionada (PEAFL), 6) Área Foliar Esporulada (AFE), 7) Produção de Esporos por Área Foliar Esporulada (PEAFE), 8) Severidade da Doença (SEV), 9) Frequência de Infecção (FI) e 10) Número Total de Pústulas (NTP). A técnica estatística multivariada de Componentes Principais (CP) foi usada para interpretação dos dados. Com esta técnica foram definidos quatro grupos de resistência das plantas: resistentes, moderadamente resistentes, moderadamente suscetíveis e suscetíveis à raça II de H. vastatrix. As plantas mais resistentes a esta raça, avaliando conjuntamente os 10 componentes de resistência foram os clones 1V, 2V, 3V e 4V do Conilon Vitória.
The aim of this study was to evaluate the quantitative resistance of 13 genotypes conilon comprising the clonal variety Conilon Vitória Incaper 8142 with race II of H. vastatrix. Three seedlings of each genotype were inoculated with race II single-uredinial of H. vastatrix by the method of brush in a randomized design. The following components of resistance were evaluated: 1) Incubation Period (PI), 2) Latent Period (PL), 3) Production of Spores (PE), 4) Diseased Leaf Area (AFL), 5) Production of spores per injured leaf area (PEAFL), 6) sporulating leaf area (AFE), 7) Spore production by sporulating leaf area (PEAFE), 8) Severity of Disease (SEV), 9) Frequency of Infection (FI) and 10) Total Number of Pustules (NTP). The Principal Component Analysis (PC) was used for data interpretation. With this technique were defined four groups of plant resistance: resistant, moderately resistant, moderately susceptible and susceptible to race II of H. vastatrix. An overall analysis with the 10 components of resistance identified clones 1V, 2V, 3V and 4V of Conilon Vitória as the most resistants to this race. MenosO objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência quantitativa de 13 genótipos de conilon que compõem a variedade clonal Conilon Vitória Incaper 8142 com a raça II de H. vastatrix. Três mudas de cada genótipo foram inoculadas com a raça II monopustular de H. vastatrix pelo método do pincel no delineamento inteiramente casualizado. Os seguintes componentes de resistência foram avaliados: 1) Período de Incubação (PI), 2) Período Latente (PL), 3) Produção de Esporos (PE), 4) Área Foliar Lesionada (AFL), 5) Produção de Esporos por Área Foliar Lesionada (PEAFL), 6) Área Foliar Esporulada (AFE), 7) Produção de Esporos por Área Foliar Esporulada (PEAFE), 8) Severidade da Doença (SEV), 9) Frequência de Infecção (FI) e 10) Número Total de Pústulas (NTP). A técnica estatística multivariada de Componentes Principais (CP) foi usada para interpretação dos dados. Com esta técnica foram definidos quatro grupos de resistência das plantas: resistentes, moderadamente resistentes, moderadamente suscetíveis e suscetíveis à raça II de H. vastatrix. As plantas mais resistentes a esta raça, avaliando conjuntamente os 10 componentes de resistência foram os clones 1V, 2V, 3V e 4V do Conilon Vitória.
The aim of this study was to evaluate the quantitative resistance of 13 genotypes conilon comprising the clonal variety Conilon Vitór... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Componente principal; Conilon Vitória 8142; Ferrugem; Resistência horizontal; Resistência quantitativa. |
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Thesagro: |
Café robusta. |
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Thesaurus NAL: |
Coffee rust; Horizontal resistance; Principal component; Quantitative resistance. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3616/1/resistenciadoconilon-racaII.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café$c2011
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência quantitativa de 13 genótipos de conilon que compõem a variedade clonal Conilon Vitória Incaper 8142 com a raça II de H. vastatrix. Três mudas de cada genótipo foram inoculadas com a raça II monopustular de H. vastatrix pelo método do pincel no delineamento inteiramente casualizado. Os seguintes componentes de resistência foram avaliados: 1) Período de Incubação (PI), 2) Período Latente (PL), 3) Produção de Esporos (PE), 4) Área Foliar Lesionada (AFL), 5) Produção de Esporos por Área Foliar Lesionada (PEAFL), 6) Área Foliar Esporulada (AFE), 7) Produção de Esporos por Área Foliar Esporulada (PEAFE), 8) Severidade da Doença (SEV), 9) Frequência de Infecção (FI) e 10) Número Total de Pústulas (NTP). A técnica estatística multivariada de Componentes Principais (CP) foi usada para interpretação dos dados. Com esta técnica foram definidos quatro grupos de resistência das plantas: resistentes, moderadamente resistentes, moderadamente suscetíveis e suscetíveis à raça II de H. vastatrix. As plantas mais resistentes a esta raça, avaliando conjuntamente os 10 componentes de resistência foram os clones 1V, 2V, 3V e 4V do Conilon Vitória. The aim of this study was to evaluate the quantitative resistance of 13 genotypes conilon comprising the clonal variety Conilon Vitória Incaper 8142 with race II of H. vastatrix. Three seedlings of each genotype were inoculated with race II single-uredinial of H. vastatrix by the method of brush in a randomized design. The following components of resistance were evaluated: 1) Incubation Period (PI), 2) Latent Period (PL), 3) Production of Spores (PE), 4) Diseased Leaf Area (AFL), 5) Production of spores per injured leaf area (PEAFL), 6) sporulating leaf area (AFE), 7) Spore production by sporulating leaf area (PEAFE), 8) Severity of Disease (SEV), 9) Frequency of Infection (FI) and 10) Total Number of Pustules (NTP). The Principal Component Analysis (PC) was used for data interpretation. With this technique were defined four groups of plant resistance: resistant, moderately resistant, moderately susceptible and susceptible to race II of H. vastatrix. An overall analysis with the 10 components of resistance identified clones 1V, 2V, 3V and 4V of Conilon Vitória as the most resistants to this race.
650 $aCoffee rust
650 $aHorizontal resistance
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650 $aQuantitative resistance
650 $aCafé robusta
653 $aComponente principal
653 $aConilon Vitória 8142
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653 $aResistência quantitativa
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/06/2015 |
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Data da última atualização: |
30/06/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, L. L.; PASSOS, M. L.; GUARÇONI, R. G.; CATEN, C. T.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; SILVA, D. V. da. |
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Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, IFES; Marise Lira Passos, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Carla ten Caten, UFGRS; Dério Brioschi Junior, PIBITEM; Daniela Viana da Silva, PIBITEM. |
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Título: |
Avaliação da aceitação por consumidores de café "Tipo Rio" tratados quimicamente. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Diariamente, milhares de pessoas consomem café ao redor do mundo, o café carrega consigo diferentes nuances e características que fazem desta bebida única. Na cadeia produtiva do café, a qualidade final da bebida, está intimamente ligada a diversas variáveis que muitas vezes são complexas e nem sempre podem ser controladas. Com a hipótese que existe a possibilidade de melhorar ou minimizar os efeitos organolépticos presentes no café tipo rio, que apresentam sabor mais acentuado de iodofórmio, este tipo de café mesmo após a torrefação manter sabor e odor característico. Sabe que na torrefação é que acontece a reação de Maillard, reação responsável pelo desenvolvimento da cor, sabor e aroma dos grãos de café torrado. Com intuito de avaliar potencial de melhoria do café rio através da alteração ou potencialização das reações de Maillard que envolve a formação de sabor, cor e aroma dos grãos de café durante a torrefação, este trabalho testou dois tratamento químico em cafés tipo rio e após os tratamentos essas amostras e outros cafés, utilizados como comparação e testemunhas, seguiram para uma análise sensorial, a fim de verificar se seria possível haver uma diferença significativa nos cafés tratados quimicamente com ácido lático a 1 e 5%, por 12 horas. A análise sensorial seguiu um teste de aceitação em uma escala hedônica de nove pontos, dos 5 diferentes cafés em relação a um conjunto de atributos: aroma, sabor, cor e impressão global, por 58 consumidores. Os resultados indicaram que com os consumidores não treinados, não foi possível encontrar diferença significativa entre os café tratados quimicamente e as testemunhas, o café rio sem tratamento e blend (café rio e café conilon 1:1), consumidores não treinados dificilmente conseguem distinguir pequenas nuances de qualidade em cafés, apesar de que as médias do café conilon foram inferiores as medias dos demais tratamentos para as características aroma, sabor e impressão global.
Every day, thousands of people consume coffee around the world, coffee carries different nuances and features that make this unique drink. In the coffee production chain, the final quality is closely linked to several variables that are often complex and can not always be controlled. With the assumption that there is the possibility of minimizing or improving the organoleptic effects in coffee ?type rio?, which have an increased flavor iodoform, this type of coffee roasting remain even after the odor and characteristic taste. You know that the roasting is what happens to Maillard reaction, reaction responsible for the development of color, flavor and aroma of roasted coffee beans. In order to assess potential improvement of the ?rio? coffee through the alteration or enhancement of the Maillard reactions involving the formation of flavor, color and aroma of the coffee beans during roasting, this study tested two chemical treatment in type ?rio? coffees. These samples treatments and other coffees used as comparison and witnesses, followed for a sensory evaluation in order to determine whether it would be possible to have a significant difference in cafes chemically treated with lactic acid at 1 to 5% for 12 hours. The sensory analysis was based on an acceptance test on a nine-point hedonic scale, of 5 different coffees in relation to a set of attributes aroma, flavor, color and overall impression, on the 58 consumers. The results indicated that with untrained consumers, we could not find significant differences between the chemically treated coffee and witnesses, the ?rio? untreated coffee and blend (?rio? coffee and coffee conilon, 1: 1), untrained consumers can hardly distinguish small quality nuances in coffee shops, although the averages conilon coffee were lower than the averages of the other treatments for aroma characteristics, flavor and overall impression. MenosDiariamente, milhares de pessoas consomem café ao redor do mundo, o café carrega consigo diferentes nuances e características que fazem desta bebida única. Na cadeia produtiva do café, a qualidade final da bebida, está intimamente ligada a diversas variáveis que muitas vezes são complexas e nem sempre podem ser controladas. Com a hipótese que existe a possibilidade de melhorar ou minimizar os efeitos organolépticos presentes no café tipo rio, que apresentam sabor mais acentuado de iodofórmio, este tipo de café mesmo após a torrefação manter sabor e odor característico. Sabe que na torrefação é que acontece a reação de Maillard, reação responsável pelo desenvolvimento da cor, sabor e aroma dos grãos de café torrado. Com intuito de avaliar potencial de melhoria do café rio através da alteração ou potencialização das reações de Maillard que envolve a formação de sabor, cor e aroma dos grãos de café durante a torrefação, este trabalho testou dois tratamento químico em cafés tipo rio e após os tratamentos essas amostras e outros cafés, utilizados como comparação e testemunhas, seguiram para uma análise sensorial, a fim de verificar se seria possível haver uma diferença significativa nos cafés tratados quimicament... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Café arábica; Café conilon. |
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Thesaurus NAL: |
Coffee arabica; Conilon coffee; Sensory analysis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/805/1/170.pdf
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Marc: |
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100 1 $aPEREIRA, L. L.
245 $aAvaliação da aceitação por consumidores de café "Tipo Rio" tratados quimicamente.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café$c2015
520 $aDiariamente, milhares de pessoas consomem café ao redor do mundo, o café carrega consigo diferentes nuances e características que fazem desta bebida única. Na cadeia produtiva do café, a qualidade final da bebida, está intimamente ligada a diversas variáveis que muitas vezes são complexas e nem sempre podem ser controladas. Com a hipótese que existe a possibilidade de melhorar ou minimizar os efeitos organolépticos presentes no café tipo rio, que apresentam sabor mais acentuado de iodofórmio, este tipo de café mesmo após a torrefação manter sabor e odor característico. Sabe que na torrefação é que acontece a reação de Maillard, reação responsável pelo desenvolvimento da cor, sabor e aroma dos grãos de café torrado. Com intuito de avaliar potencial de melhoria do café rio através da alteração ou potencialização das reações de Maillard que envolve a formação de sabor, cor e aroma dos grãos de café durante a torrefação, este trabalho testou dois tratamento químico em cafés tipo rio e após os tratamentos essas amostras e outros cafés, utilizados como comparação e testemunhas, seguiram para uma análise sensorial, a fim de verificar se seria possível haver uma diferença significativa nos cafés tratados quimicamente com ácido lático a 1 e 5%, por 12 horas. A análise sensorial seguiu um teste de aceitação em uma escala hedônica de nove pontos, dos 5 diferentes cafés em relação a um conjunto de atributos: aroma, sabor, cor e impressão global, por 58 consumidores. Os resultados indicaram que com os consumidores não treinados, não foi possível encontrar diferença significativa entre os café tratados quimicamente e as testemunhas, o café rio sem tratamento e blend (café rio e café conilon 1:1), consumidores não treinados dificilmente conseguem distinguir pequenas nuances de qualidade em cafés, apesar de que as médias do café conilon foram inferiores as medias dos demais tratamentos para as características aroma, sabor e impressão global. Every day, thousands of people consume coffee around the world, coffee carries different nuances and features that make this unique drink. In the coffee production chain, the final quality is closely linked to several variables that are often complex and can not always be controlled. With the assumption that there is the possibility of minimizing or improving the organoleptic effects in coffee ?type rio?, which have an increased flavor iodoform, this type of coffee roasting remain even after the odor and characteristic taste. You know that the roasting is what happens to Maillard reaction, reaction responsible for the development of color, flavor and aroma of roasted coffee beans. In order to assess potential improvement of the ?rio? coffee through the alteration or enhancement of the Maillard reactions involving the formation of flavor, color and aroma of the coffee beans during roasting, this study tested two chemical treatment in type ?rio? coffees. These samples treatments and other coffees used as comparison and witnesses, followed for a sensory evaluation in order to determine whether it would be possible to have a significant difference in cafes chemically treated with lactic acid at 1 to 5% for 12 hours. The sensory analysis was based on an acceptance test on a nine-point hedonic scale, of 5 different coffees in relation to a set of attributes aroma, flavor, color and overall impression, on the 58 consumers. The results indicated that with untrained consumers, we could not find significant differences between the chemically treated coffee and witnesses, the ?rio? untreated coffee and blend (?rio? coffee and coffee conilon, 1: 1), untrained consumers can hardly distinguish small quality nuances in coffee shops, although the averages conilon coffee were lower than the averages of the other treatments for aroma characteristics, flavor and overall impression.
650 $aCoffee arabica
650 $aConilon coffee
650 $aSensory analysis
653 $aAnálise sensorial
653 $aCafé arábica
653 $aCafé conilon
700 1 $aPASSOS, M. L.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
700 1 $aCATEN, C. T.
700 1 $aBRIOSCHI JUNIOR, D.
700 1 $aSILVA, D. V. da.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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