Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
19/08/2013 |
Data da última atualização: |
19/08/2013 |
Autoria: |
Ramos, Maria da Penha Píccolo.; Alexandre, Rodrigo Sobreira . |
Afiliação: |
Universidade Federal do Espirito Santo. |
Título: |
Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades e desafios. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
s.l. : Suprema Gráfica e Editora, 2011. |
Páginas: |
362 p. |
Descrição Física: |
il. |
Idioma: |
Português |
Thesagro: |
Alimentos Conservação; Alimentos Qualidade; Frutas Conservação; Segurança alimentar; Tecnologia de alimentos. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |