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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
23/11/2015 |
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Data da última atualização: |
23/11/2015 |
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Autoria: |
BACCARIN, A. N. V.; XAVIER, A. J.; KANAI, H. |
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Título: |
Boas práticas de transporte e armazenagem de alimentos. |
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Edição: |
3 ed. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo-SP : SBCTA, 1996. |
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Páginas: |
10p. |
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Série: |
(SBCTA. Manual, Série Qualidade, 3). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Inclui bibliografia. |
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Conteúdo: |
Este manual fixa os procedimentos para transporte e armazenagem de alimentos industrializados desde a sua expedição pela empresa produtora até a exposição para a venda, visando a manutenção da qualidade inicial do produto. As empresas transportadoras, distribuidoras, atacadistas e varejistas devem atender aos procedimentos descritos neste manual para manutenção da qualidade dos alimentos. Objetivo; Condições gerais; Definições; Armazéns; Veículos e manuseio; Instruções para armazenagem; Instruções para manuseio no varejo. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem de alimentos; Instruções para armazenagem; Manuseio no varejo; Transporte de alimentos; Veículos e manuseio. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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520 $aEste manual fixa os procedimentos para transporte e armazenagem de alimentos industrializados desde a sua expedição pela empresa produtora até a exposição para a venda, visando a manutenção da qualidade inicial do produto. As empresas transportadoras, distribuidoras, atacadistas e varejistas devem atender aos procedimentos descritos neste manual para manutenção da qualidade dos alimentos. Objetivo; Condições gerais; Definições; Armazéns; Veículos e manuseio; Instruções para armazenagem; Instruções para manuseio no varejo.
653 $aArmazenagem de alimentos
653 $aInstruções para armazenagem
653 $aManuseio no varejo
653 $aTransporte de alimentos
653 $aVeículos e manuseio
700 1 $aXAVIER, A. J.
700 1 $aKANAI, H.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
