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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
06/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BALBINO, J. M. de S.; PEREIRA, D. C. de S.; SIQUEIRA, A. P. de O. |
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Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Danielle Cunha de Souza Pereira; Ana Paula de Oliveira Siqueira. |
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Título: |
Boas práticas de colheita e pós-colheita e o padrão de qualidade da alface. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FAVARATO, L. F.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. J. (Org.). Cultura da alface. Vitória, ES: Incaper, 2022. Cap. 9, p. 109-135, il. PDF ; 59,7 MB. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de
sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores. |
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Thesagro: |
Alface; Colheita; Pós-Colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4200/1/CulturaDaAlface-Cap9.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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| Registros recuperados : 297 | |
| 261. |  | MARTINS, D. dos S.; TATAGIBA, J. da S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; FANTON, C. J.; BALBINO, J. M. de S.; SILVA, J. G. F. da. Produção integrada de mamão no Estado do Espírito Santo. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 247-248, 2006.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 262. | | MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; FANTON, C. J.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; SILVA, J. G. F. da.; BALBINO, J. M. de S. Produção integrada de mamão - unidade Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 128-130, 2005. (Incaper. Documentos, 140).| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 263. | | BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; CARMO, C. A. S. do.; ABAURRE, M. E. O.; BOREL, R. M. A.; PREZOTTI, L. C.; CASTRO, L. L. F. de. Produção integrada do tomate de mesa no Espírito Santo. In: BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Produção integrada no Brasil: agropecuária sustentável alimentos seguros. Brasília, DF, 2009. p. 851-866. 18p.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 264. | | ANGELETTI, M. da P. A.; PILON, A. M.; FIDELES, T. V.; ROSSI, V. dos S.; MUNIZ, E. S.; RIVA-SOUZA, E. M.; COSTA, H.; MORAIS, F. M. de.; ZAAEGER, R. Produtividade e estabilidade produtiva com o uso de plantas de cobertura. Santa Maria de Jetibá, ES : Incaper / STRSMJ, maio de 2021. Pôster temático.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 265. | | SOUZA, D. A. de; ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; FORNAZIER, M. J.; GUARÇONI, R. G.; LIMA, P. A. M. de; MACETTE, H. A.; HOLTZ, F. G.; CATEM, D. de S. B. Qualidade sensorial da bebida de cultivares de Coffea arabica L. em função do processamento pós-colheita. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba, v.6, n.2, p. 962-968, abr./jun., 2023. Título em inglês: Sensory quality of coffee beverages from Coffea arabica L. cultivars as affected by post-harvest processing.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 266. | | COSTA, A. F. da.; OLIVEIRA, A. R. de.; TEIXEIRA, C. P.; TARDIN, F. D.; COSTA, H.; VENTURA, J. A.; BALBINO, J. M. de S.; PREZOTTI, L. C.; FORNAZIER, M. J.; LEAL, N. R.; PEREIRA, V. A. Recomendação de cultivares de morangueiro : 'aromas' e 'diamante'. Vitória, ES: Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 174).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 267. | | MARIM, A. J.; CARMO, C. A. S. do.; COSTA, H.; FERNANDES, J. de B.; BALBINO, J. M. de S.; PEREIRA, J. O.; CASTRO, L. L. F. de.; FORNAZIER, M. J. Recomendações técnicas para a cultura do tomate (Lycopersicom sculentum Mill). Vitória, ES : EMATER-ES, [19-]. Não paginado.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 268. | | LEITE, P. R. de M.; SANTIAGO, A. A.; NAVARRO FILHO, H. R.; ALBUQUERQUE, R. P. de F.; LEITE, R. de M. H.; GUEDES, P. L. C.; BACALHAU, A. dos S.; LIMA, A. M. de Sindi: gado vermelho para o semiárido. 2.ed.rev.ampl. João Pessoa, PB : EMEPA, 2017. 196 p. il. color.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 269. | | SALLES, T. S.; MENESES, M. D. F.; CALDAS, L. A.; SÁ-GUIMARÃES, T. E.; OLIVEIRA, D. M. de; VENTURA, J. A.; AZEVEDO, R. C.; KUSTER, R. M.; SOARES, M. R.; FERREIRA, D. F. Virucidal and antiviral activities of pomegranate (Punica granatum) extract against the mosquito-borne Mayaro virus. Parasites Vectors, v. 14, n. 44, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 270. | | ANGELETTI, M. da P. A.; SOUZA, G. S. de.; FAVARATO, L. F.; MUNIZ, E. S.; LAURETT, L.; SOUZA, J. L. de.; PILON, A. M.; COSTA, H.; PAULA, E. de.; GONÇALVES, H. V. C.; OLIVEIRA, G. M. de; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S. Adaptando os princÃÂpios do SPDP e cultivo de plantas de cobertura na agricultura familiar do ES: 2006 - 2016. In: Pacheco, Clecia Simone Gonçalves Rosa; Santos, Reinaldo Pacheco dos (Org). Estudos Agroecológicos: o avanço da ciência no Brasil: volume 3. Guarujá-SP: CientÃÂfica Digital, cap. 2, 2024.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 271. | | COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; LIMA, M. de F.; MATTOS, C. N.; CAETANO, L. C. S.; TAQUES, R. C.; ALMEIDA, L. F. de.; GUARÇONI M., A.; BASSANI, P. D.; GOULART, F. V. B.; BASTOS, F. A.; PAYE, H. de S. Lodo de esgoto : utilização sustentável. 1 ed. Vitória, ES : Incaper, 2008. (Incaper. Documentos, 167).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 272. | | COSTA, A. N. da et al.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; LIMA, M. de F.; MATTOS, C. N. de.; CAETANO, L. C. S.; TAQUES, R. C.; ALMEIDA, L. F. de.; GUARÇONI M., A.; BASSANI, P. D.; GOULART, F. V. B.; BASTOS, F. A.; PAYE, H. de S. Lodo de esgoto : utilização sustentável. 3 ed. rev. ampl. Vitória, ES : Incaper, 2011. (Incaper. Documentos, 168).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 273. | | SOUZA, J. L. de.; PREZOTTI, L. C.; COSTA, H.; VENTURA, J. A.; FORNAZIER, M. J.; PEREIRA, V. A.; CARMO, C. A. S. do.; BOREL, R. M. A.; GARCIA, R. D. C.; BALBINO, J. M. de S.; GUARÇONI M., A.; ABAURRE, M. E. O.; ROCHA, M. A. M.; MARSARO JÚNIOR, A. L. Conhecimentos tecnológicos para o cultivo orgânico de hortaliças, milho e feijão no Espírito Santo. Vitória, ES: Incaper, 2011. 128 p. (Incaper. Documentos, 194)| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha. |
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| 274. | | SIMMER, M. M. B.; SILVA, M. de C. S. da; PEREIRA, L. L.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; VELOSO, T. G. R.; SILVA, I. M. R. da; ENTRINGER, T. L.; KASUYA, M. C. M.; LUZ, J. M. R. da; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S. Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage. Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 275. | | DEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L. Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. Agronomy, v. 12, n. 11, p. 1-13, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 276. | | CARMO, C. A. S. do.; FORNAZIER, M. J.; BALBINO, J. M. de S.; MARTINS, D. dos S.; COSTA, H.; ABAURRE, M. E. O.; RAMOS, J. P.; MARTINS, M. V. de M.; FREITAS, M. A. de.; SIMON, G.; RAMALHO, M. A. M.; ALENCAR, L. M. C. de.; LÔBO, E. T. de C.; MAIA, R. S.; SANTOS, E. S. dos. Normas técnicas específicas para a produção integrada da cultura do gengibre. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 277. | | ALVES, F. L.; BALBINO, J. M. de S.; SOBRINHO, A. P. da C.; SOUZA, M. A. de; COSTA, R. S. da.; ESPOSTI, M. D. D.; BASSANI, E. B.; CLEMENTE, P. R.; SOARES, J. B.; TARDIN, F. D.; RIVA-SOUZA, E. M. Novas cultivares de laranja para o município de Guaçuí, ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 8p.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 278. | | ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; LIMA, P. A. M. de; FORNAZIER, M. J.; KROHLING, C. A.; AMARAL, J. F. T. do.; GUARÇONI, R. G.; DIAS, R. da S.; VENTURINI, C. de F.; MACETTE, H. A.; ZANDONADI, C. U.; VIÇOSI, D. B. Physical and sensorial quality of arabica coffee cultivars submitted to two types of post-harvesting processing. Coffee Science, v. 18, pág. e182081, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 279. | | COSTA, A. de F. S. da.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; SANTOS, F. A. M. dos.; COSTA, A. N. da.; CAETANO, L. C. S.; GROBÉRIO, J. C.; MORAIS, F. M. de.; RODRIGUES, L.; TONETO, R.; MELO, M. S. de.; TOSE, D. J.; OLIVEIRA, E. F. de.; SACRAMENTO, L. C. P. do.; CUNHA, A. S.; PIPPER, E. Polo de abacaxi da Região Norte do Estado do Espírito Santo. Vitória, ES: Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 178).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha. |
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| 280. | | TEIXEIRA, C. P.; COSTA, A. N. da.; BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A.; FERRÃO, M. A. G.; CASTRO, L. L. F. de.; ABAURRE, M. E. O.; PREZOTTI, L. C.; BOREL, R. M. A.; SILVA, A. S.; FORMENTINI, E. A.; HAND, A. L.; SAID, J. P.; DALMONECH, J. C. M.; COSTA, A. F. da. Pólo de morango no Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 180-181. (Incaper. Documentos, 140).| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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