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Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

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Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

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Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

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Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

Registros recuperados : 101

Biblioteca

BRT (9)

Autor

	GUARÇONI, R. G. (9)
	OLIVEIRA, E. C. da S. (9)
	PEREIRA, L. L. (9)
	MORELI, A. P. (7)
	LUZ, J. M. R. da (6)

	MOREIRA, T. R. (5)
	FILETE, C. A. (4)
	GOMES, W. dos S. (4)
	PARTELLI, F. L. (4)
	SILVA, M. de C. S. da (4)
	CASTRO, M. G. de (2)
	DEBONA, D. G. (2)
	VELOSO, T. G. R. (2)
	ABREU, R. de O. (1)
	AUGUSTO, M. I. (1)
	BARROS, M. V. P. (1)
	BELLON, A. P. (1)
	BERELLI, S. da S. (1)
	BERILLI, A. P. C. G. (1)
	BERILLI, S. da S. (1)

Mais...

Assunto

	Café (8)
	Cafeicultura (5)
	Qualidade (5)
	Coffea (4)
	Análise sensorial (3)

	Coffea Canephora (3)
	Fermentação (3)
	Análise (2)
	Café conilon (2)
	Coffea Arábica (2)
	Fermentation (2)
	Temperatura (2)
	Acidez (1)
	Acidity (1)
	Agroforestry (1)
	Bebida (1)
	Café Robusta (1)
	Café arábica (1)
	Chemometrics (1)
	Cofee beverage (1)

Mais...

Tipo

Artigo em Periódico Indexado (9)

Circulação/Nível

B - 1 (1)

Ano

	2023 (4)
	2022 (4)
	2020 (1)

Idioma

	Inglês (7)
	Português (2)

Tipo do arquivo

	Documento (8)
	Página Web (1)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 9

OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, E. V. R. de; CASTRO, M. G. de; PEREIRA, L. L. Chemical and sensory perception of robusta coffees under wet processing. Coffee Science, v. 15, p. e151672, agosto de 2020.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

MARTINS, E. de O.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; MORELI, A. P.; SIQUEIRA, E. A.; SILVA, M. de C. S. da; COSTA, M. R. G. F.; PEREIRA, L. L. Chemical profile and sensory perception of coffee produced in agroforestry management. Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2023.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

FERREIRA, D. S.; OLIVEIRA, M. E. da S.; RIBEIRO, W. R.; FILETE, C. A.; CASTANHEIRA, D. T.; ROCHA, B. C.P.; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; PARTELLI, F. L.; PEREIRA, L. L. Association of altitude and solar radiation to understand coffee quality. Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-13, 2022.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; FILETE, C. A.; MORELI, A. P.; PARTELLI, F. L. Preliminary study of variation in quality of fermented Coffea canephora genotypes using sensory assessment and mid-infrared spectroscopy. Eur Food Res Technol, 2023.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

SIMMER, M. M. B.; SILVA, M. de C. S. da; PEREIRA, L. L.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; VELOSO, T. G. R.; SILVA, I. M. R. da; ENTRINGER, T. L.; KASUYA, M. C. M.; LUZ, J. M. R. da; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S. Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage. Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2022.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

DEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L. Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. Agronomy, v. 12, n. 11, p. 1-13, 2022.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, A. C. de.; MORELI, A. P.; FILETE, C. A.; PAIVA, G. de.; DEBONA, D. G.; GOMES, W. dos S.; CARDOSO, W. S.; BERILLI, S. da S.; OLIVEIRA, E. C. da S. Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee. Food Chemistry Advances, v. 2, 2023

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

SOUSA, L. H. B. P. de; LUZ, J. M. R. da; SILVA, M. de C. S. da; MORELI, A. P.; VELOSO, T. G. R.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; BARROS, M. V. P.; KAUYA, M. C. M.; MARCATE, J. P. P.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; OLIVEIRA, E. C. da S. Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods. Food Chemistry Advances, v. 2, p. 1-10, 2023.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

FILETE, C. A.; MOREIRA, T. R.; SANTOS, A. R. dos; GOMES, W. dos S.; GUARÇONI, R. G.; MORELI, A. P.; AUGUSTO, M. I.; ABREU, R. de O.; SIMMER, M. B.; CALIMAN, A. D. C.; GUIMARÃES, C. V.; BERELLI, S. da S.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; PARTELLI, F. L.; BERILLI, A. P. C. G.; OLIVEIRA, E. C. da S.; PEREIRA, L. L. The New Standpoints for the Terroir of Coffea canephora from Southwestern Brazil: Edaphic and Sensorial Perspective. Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-17, 2022.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

Registros recuperados : 9