| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
03/10/2017 |
|
Data da última atualização: |
30/11/2017 |
|
Autoria: |
PAZINATO, B. C.; RODRIGUES, C. de A.; PRADO, M. de F. C.; ALMEIDA, R. A. C. de; BIGNARDE, S. do P. |
|
Título: |
Processamento artesanal de hortaliças : conservas. |
|
Ano de publicação: |
1999 |
|
Fonte/Imprenta: |
Campinas: CATI, 1999. |
|
Páginas: |
40 p. |
|
Série: |
(CATI. Instruções Práticas, 260). |
|
ISSN: |
0100-5111 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Métodos de conservação; Fatores importantes no preparo de conservas; Matéria-prima; Embalagens; Higiene; Banho-maria; Processamento; Picles - procedimentos básicos; Métodos e receitas de picles; Purês, molhos, catchup e suco de tomate; Chutneys; Temperos em forma de pasta; Repolho fermentado; Vinagres aromatizados; Outras conservas; Outros produtos. |
|
Palavras-Chave: |
Appropriate technology; Brasil; Campinas; Canned; Canned vegetables; Catchup do rosa; Chucrute; Chutney; Conserva; Conservas; Conserve; Enlatado; Enlatados; Food technology; Garlic; Higiene; Hortalica; Hortalicas; Molho de pimenta; Molho de tomate; Pasta de alho; Pickles; Picles; Preparo de conserva; Preservacao; Preservation; Processamento; Processamento artesanal; Processamento industrial; Processing; Pure; Receita; Sao Paulo; Sauces; Tecnologia apropriada; Tecnologia de alimento; Tomatos; Vegetable; Vegetablers pulps; Vegetables; Vinagre; Vinegar. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02064nam a2200697 a 4500
001 1016326
005 2017-11-30
008 1999 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0100-5111
100 1 $aPAZINATO, B. C.
245 $aProcessamento artesanal de hortaliças$bconservas.
260 $aCampinas: CATI$c1999
300 $a40 p.
490 $a(CATI. Instruções Práticas, 260).
520 $aMétodos de conservação; Fatores importantes no preparo de conservas; Matéria-prima; Embalagens; Higiene; Banho-maria; Processamento; Picles - procedimentos básicos; Métodos e receitas de picles; Purês, molhos, catchup e suco de tomate; Chutneys; Temperos em forma de pasta; Repolho fermentado; Vinagres aromatizados; Outras conservas; Outros produtos.
653 $aAppropriate technology
653 $aBrasil
653 $aCampinas
653 $aCanned
653 $aCanned vegetables
653 $aCatchup do rosa
653 $aChucrute
653 $aChutney
653 $aConserva
653 $aConservas
653 $aConserve
653 $aEnlatado
653 $aEnlatados
653 $aFood technology
653 $aGarlic
653 $aHigiene
653 $aHortalica
653 $aHortalicas
653 $aMolho de pimenta
653 $aMolho de tomate
653 $aPasta de alho
653 $aPickles
653 $aPicles
653 $aPreparo de conserva
653 $aPreservacao
653 $aPreservation
653 $aProcessamento
653 $aProcessamento artesanal
653 $aProcessamento industrial
653 $aProcessing
653 $aPure
653 $aReceita
653 $aSao Paulo
653 $aSauces
653 $aTecnologia apropriada
653 $aTecnologia de alimento
653 $aTomatos
653 $aVegetable
653 $aVegetablers pulps
653 $aVegetables
653 $aVinagre
653 $aVinegar
700 1 $aRODRIGUES, C. de A.
700 1 $aPRADO, M. de F. C.
700 1 $aALMEIDA, R. A. C. de
700 1 $aBIGNARDE, S. do P.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
| Registros recuperados : 45 | |
| 42. |  | REZENDE, J. A. M.; MOREIRA, A. G.; MORETTI, E. R.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; MARTINS, M. V. V.; RODRIGUES, C. H. Roguind para o controle do mosaico do mamoeiro no Estado do Espírito Santo : um caso de sucesso e perspectivas. In: MARTINS, D. dos S.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da. (Ed.). Papaya brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória, ES : Incaper, 2007. p. 103-111| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
|    |
| 43. | | COSTA, A. N. da.; MOLINO, J. A.; FERRÃO, L. M. V.; VENTURA, J. A.; RODRIGUES, C. J. S.; RODRIGUES, C. J. S.; GUARÇONI, A. M.; CAETANO, L. C. S.; FERRÃO, R. G.; COSTA, A. de F. S. da.; LIMA, I. de M.; PACHECO, B. M.; GOMES, S. A.; SILVA, A. M. da. Política editorial do Incaper. Vitória, ES : Incaper, 2012. 28 p. (Incaper. Documentos, 205). Documento institucional.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 44. | | ALVES, F. de L.; MARIN, S. L. D.; VENTURA, J. A.; RODRIGUES, C. H.; MARTINS, D. dos S.; FERRÃO, M. A. G.; GIACOMETTI, D. C.; SILVEIRA, J. S. M. Introdução, avaliação e utilização de germoplasma de mamão (Carica papaya L.) : precocidade de produção e porte de planta. In: Relatório técnico anual : 1987. Vitória-ES : EMCAPA, p. 138-139, 1988.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 45. | | GALVÊAS, P. A. O.; ROCHA, M. A. M.; SILVA, A. E. S. da.; VENTURIM, J. B.; VENTURA, J. A.; POSSE, S. C. P.; TAQUES, R. C.; MULLHER NETO, A.; PAGUNG, L. R.; FANTON, C. J.; BENASSI, A. C.; MACHADO FILHO, J. A.; LIMA, I. de M.; SANTANA, E. N. de.; BALBINO, J. M. de S.; LANI, J. A.; JULIATTI, J. C.; GROBÉRIO, J. C.; TEIXEIRA, C. L.; RODRIGUES, C. J. S.; FERRÃO, L. M. V.; RODRIGUES, L.; CÓ, S. M.; SANSON, D.; MARRÉ, M.; MUZZI, E. de M.; BARBOSA, N. A.; CHEQUETTO, E.; SPERANDIO, A. L.; PACHECO, E.; TEIXEIRA, A. C. B.; TOSO, J. A.; BONATTOO, A.; CARVALHO, C. S.; DIAS, E. R.; MARRÉ, W. B.; HATUM, L. do C.; NASCIMENTO, V.; COMÉRIO, A.; CORDEIRO, W. L.; SOUZA, J. V. de.; MOURA, A. G. P. de.; TOREZANI, A. C.; BURNIER, P. C.; LOSS JUNIOR, J. C.; BERTAZO, C. L.; PIEDADE, A. L.; FRIGINI, J. M. N. Polo do pinhão manso do Estado do Espírito Santo. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, 2011. 27 cm x 15 cm (Incaper, Documentos 193).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| Registros recuperados : 45 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
