Catálogo de Informação Agropecuária

Consulta

Logomarca da Instituição (ou biblioteca)

 






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 17
Primeira ... 1 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoPADOVAM, M. da P.; AGUIAR, M. A.; PAVAN, F. G. R. (Ed.). Adequação ambiental. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 5). Não paginado.
Biblioteca(s): Sooretama.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoPADOVAM, M. da P.; AGUIAR, M. A.; RUAS, F. G. (Ed.). Adequação ambiental. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 5). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoTHOMPSON, E. L.; SILVA, A. F. B. da.; AGUIAR, M. A.; COLODETE, R. Agrotóxicos : aspectos relacionados com o transporte. Vitória, ES : SEAG-ES, 1986. 14p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; PAVAN, F. G. R.; SALGADO, J. S. Conservação do solo. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010 il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 4). Não paginado.
Biblioteca(s): São Gabriel da Palha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; PAVAN, F. G. R.; SALGADO, J. S. (Ed.). Conservação do solo. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 4). Não paginado.
Biblioteca(s): Sooretama.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
6.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; RUAS, F. G.; SALGADO, J. S. (Ed.). Conservação do solo. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 4). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
7.Imagem marcado/desmarcadoPADOVAM, M. da P.; AGUIAR, M. A.; VENTURA, J. A.; STANGE, A. (Ed.). Controle de pragas e doenças. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 8). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Sooretama.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
8.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, D.; NOVELLI, F.; NEGRO, E.; CARNEIRO, G.; VILA NOVA, P.; AGUIAR, M. A. (Ed.). Corredores ecológicos. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2012. il., color. (Meio Ambiente, n. 10). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Sooretama.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
9.Imagem marcado/desmarcadoPACHECO, B. M.; NEGRO, E.; MOLINO, J. A.; MELADO, J.; AGUIAR, M. A.; VILA NOVA, P.; CANI, P. C. (Ed.). Pastagem ecológica. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2012. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, n. 9). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
10.Imagem marcado/desmarcadoGALVÊAS, P. A. O.; ALENCAR, J. A.; AGUIAR, M. A. Plano de desenvolvimento florestal de Cachoeiro de Itapemirim. Vitória : Incaper, [2005?]. 17 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
11.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; SCHMIDT, H. C. Proteja as nascentes! 4. ed. Vitória, ES : Incaper, 2008. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 01). Não paginado.
Biblioteca(s): Sooretama.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
12.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; SCHMIDT, H. C. Proteja as nascentes! 4. ed. Vitória, ES : Incaper, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 01). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
13.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; MUNARO, E.; NEGRO, E.; SCHMIDT, H. C. Reserva legal: uma solução genial. 7. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010 il., color. (Meio Ambiente, n. 2). Não paginado.
Biblioteca(s): São Gabriel da Palha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
14.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, M. A.; PADOVAM, M. da P.; MUNARO, E.; NEGRO, E.; SCHMIDT, H. C. (Ed.). Reserva legal : uma solução genial. 7. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Meio Ambiente, n. 2). Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Sooretama.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
15.Imagem marcado/desmarcadoPADOVAM, M. da P.; VENTURIM, J. B.; PAVAN, F. G. R.; AGUIAR, M. A. (Ed.). Sistema agroflorestal. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 6). Não Paginado.
Biblioteca(s): Sooretama.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
16.Imagem marcado/desmarcadoPADOVAM, M. da P.; VENTURIM, J. B.; RUAS, F. G.; AGUIAR, M. A. Sistema agroflorestal. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010 il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 6). Não Paginado.
Biblioteca(s): São Gabriel da Palha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
17.Imagem marcado/desmarcadoPADOVAM, M. da P.; VENTURIM, J. B.; RUAS, F. G.; AGUIAR, M. A. (Ed.). Sistema agroflorestal. 1. ed. Vitória, ES : Incaper; Iema, 2010. il., color. (Incaper. Meio Ambiente, 6). Não Paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 17
Primeira ... 1 ... Última






Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/06/2015
Data da última atualização:  30/06/2015
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  PEREIRA, L. L.; PASSOS, M. L.; GUARÇONI, R. G.; CATEN, C. T.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; SILVA, D. V. da.
Afiliação:  Lucas Louzada Pereira, IFES; Marise Lira Passos, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Carla ten Caten, UFGRS; Dério Brioschi Junior, PIBITEM; Daniela Viana da Silva, PIBITEM.
Título:  Avaliação da aceitação por consumidores de café "Tipo Rio" tratados quimicamente.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café, 2015.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Diariamente, milhares de pessoas consomem café ao redor do mundo, o café carrega consigo diferentes nuances e características que fazem desta bebida única. Na cadeia produtiva do café, a qualidade final da bebida, está intimamente ligada a diversas variáveis que muitas vezes são complexas e nem sempre podem ser controladas. Com a hipótese que existe a possibilidade de melhorar ou minimizar os efeitos organolépticos presentes no café tipo rio, que apresentam sabor mais acentuado de iodofórmio, este tipo de café mesmo após a torrefação manter sabor e odor característico. Sabe que na torrefação é que acontece a reação de Maillard, reação responsável pelo desenvolvimento da cor, sabor e aroma dos grãos de café torrado. Com intuito de avaliar potencial de melhoria do café rio através da alteração ou potencialização das reações de Maillard que envolve a formação de sabor, cor e aroma dos grãos de café durante a torrefação, este trabalho testou dois tratamento químico em cafés tipo rio e após os tratamentos essas amostras e outros cafés, utilizados como comparação e testemunhas, seguiram para uma análise sensorial, a fim de verificar se seria possível haver uma diferença significativa nos cafés tratados quimicamente com ácido lático a 1 e 5%, por 12 horas. A análise sensorial seguiu um teste de aceitação em uma escala hedônica de nove pontos, dos 5 diferentes cafés em relação a um conjunto de atributos: aroma, sabor, cor e impressão global, por 58 consumidores. Os resultados indica... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Café arábica; Café conilon.
Thesaurus NAL:  Coffee arabica; Conilon coffee; Sensory analysis.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/805/1/170.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI7052 - 1UMTPC - DD
Fechar
Expressão de busca inválida. Verifique!!!
 
 

Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade

Endereço e contato da instituição

Valid HTML 4.01 Transitional