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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  17/01/2017
Data da última atualização:  17/01/2017
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  SILVA, V. M. da.; RIBEIRO, P. H.; TEIXEIRA, A. F. R.
Afiliação:  Victor Maurício da Silva, CCA/UFES; Paulo Henrique Ribeiro, CCA/UFES; Alex Fabian Rabelo Teixeira, Incaper.
Título:  Micronutrientes em compostos orgânicos preparados com proporções de ramos de gliricídia.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 16.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 11., 2011, São José dos Campos, SP. As contribuições da ciência para a sustentabilidade do planeta. São José dos Campos: UNIVAP, 2011.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O objetivo do presente trabalho foi avaliar os teores de micronutrientes de compostos orgânicos preparados com proporções de ramos de gliricídia em capim elefante. Para isso, utilizou-se o DIC, com 3 repetições. Cada repetição foi constituída por pilha de composto orgânico. Foram avaliados cinco tratamentos, a saber: 10% de gliricídia + 90% de capim (T1); 20% de gliricídia + 80% de capim (T2); 30% de gliricídia + 70% de capim (T3); 40% de gliricídia + 60% de capim (T4); 50% de gliricídia + 50% de capim (T5). Não houve diferença significativa para ferro. Isso ocorreu, pois os teores deste elemento na matéria prima utilizada nos compostos são próximos, não ocorrendo incremento ou decréscimo com as proporções. Verificou-se diferença significativa no teor de boro, cobre e manganês, possivelmente devido ao maior teor destes micronutrientes na leguminosa (gliricídia) utilizada quando comparada ao capim. Os teores em todas as proporções utilizadas ficaram abaixo do limite mínimo exigido em lei. A depender do objetivo (comercialização, por exemplo), no momento da montagem das pilhas, recomenda-se a utilização de fontes de micronutrientes para se atingir o mínimo estabelecido na legislação
Palavras-Chave:  Legislação; Leguminosa; Micronutrientes; Pennisetum purpureum S.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2592/1/BRT-micronutrientesemcompostosorganicospreparadoscomproporcoesdegliricidia-teixeira.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI14862 - 1UMTPC - DD

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/06/2015
Data da última atualização:  30/06/2015
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  PEREIRA, L. L.; PASSOS, M. L.; GUARÇONI, R. G.; CATEN, C. T.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; SILVA, D. V. da.
Afiliação:  Lucas Louzada Pereira, IFES; Marise Lira Passos, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Carla ten Caten, UFGRS; Dério Brioschi Junior, PIBITEM; Daniela Viana da Silva, PIBITEM.
Título:  Avaliação da aceitação por consumidores de café "Tipo Rio" tratados quimicamente.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café, 2015.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Diariamente, milhares de pessoas consomem café ao redor do mundo, o café carrega consigo diferentes nuances e características que fazem desta bebida única. Na cadeia produtiva do café, a qualidade final da bebida, está intimamente ligada a diversas variáveis que muitas vezes são complexas e nem sempre podem ser controladas. Com a hipótese que existe a possibilidade de melhorar ou minimizar os efeitos organolépticos presentes no café tipo rio, que apresentam sabor mais acentuado de iodofórmio, este tipo de café mesmo após a torrefação manter sabor e odor característico. Sabe que na torrefação é que acontece a reação de Maillard, reação responsável pelo desenvolvimento da cor, sabor e aroma dos grãos de café torrado. Com intuito de avaliar potencial de melhoria do café rio através da alteração ou potencialização das reações de Maillard que envolve a formação de sabor, cor e aroma dos grãos de café durante a torrefação, este trabalho testou dois tratamento químico em cafés tipo rio e após os tratamentos essas amostras e outros cafés, utilizados como comparação e testemunhas, seguiram para uma análise sensorial, a fim de verificar se seria possível haver uma diferença significativa nos cafés tratados quimicamente com ácido lático a 1 e 5%, por 12 horas. A análise sensorial seguiu um teste de aceitação em uma escala hedônica de nove pontos, dos 5 diferentes cafés em relação a um conjunto de atributos: aroma, sabor, cor e impressão global, por 58 consumidores. Os resultados indica... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Café arábica; Café conilon.
Thesaurus NAL:  Coffee arabica; Conilon coffee; Sensory analysis.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/805/1/170.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI7052 - 1UMTPC - DD
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