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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/01/2017 |
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Data da última atualização: |
23/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATIELLO, J. B.; KROHLING, C. A. |
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Afiliação: |
J. B. Matiello, MAPA/PROCAFÉ; Cesar Abel Krohling, Incaper. |
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Título: |
Uso da cal virgem dolomitica na melhoria da bebida do café. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Boas tecnologias difundir, pro café bem florir: Trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2012. |
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Páginas: |
1 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o uso da Cal Virgem Dolomita (CVD) em mistura com frutos de café durante a secagem, visando melhorias na qualidade final da bebida. |
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Palavras-Chave: |
Café; Cal virgem; Cal Virgem Dolomita; Dolomitica; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2664/1/BRT-usodacalvirgemdolomitanamelhoriadabebidadocafe-krholing.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
