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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/02/2017 |
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Data da última atualização: |
16/02/2017 |
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Autoria: |
ALMEIDA, S. P. de.; SILVA, J. A. da.; RIBEIRO, J. F. |
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Título: |
Aproveitamento alimentar de espécies nativas dos cerrados: araticum, baru, cagaita e jatobá. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina : EMBRAPA-CPAC, 1987. |
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Páginas: |
83 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação; Alimentação humana; Annona; Araticum; Baru; Bolo; Brasil; Brazil; Cagaita; Cerrado; Cerrados; Conservacao; Coumarouna alata; Cultivation; Cultivo; Cumbaru; Doce; Feeding; Food; Food production; Food technology; Fruit; Fruit growing; Fruit-growing; Fruta; Fruta nativa; Frutas; Frutas nativas; Fruticultura; Geleia; Germinacao; Germination; Hymenaea parviflora; Jatobá; Jotoba; Licor; Mingau; Moulting; Muda; Native fruit; Pao; Processamento; Processing; Producao de alimento; Refresco; Savanna; Savannas; Sorvete; Tecnologia de alimento. |
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Thesagro: |
Fruits; Fruta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
21/12/2016 |
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Data da última atualização: |
11/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; FANTON, C. J.; BENASSI, V. L. R. M. |
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Afiliação: |
Mauricio José Fornazier, Incaper; David dos Santos Martins, Incaper; Cesar José Fanton, Incaper; Vera Lucia Rodrigues Machado Benassi, Incaper. |
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Título: |
Manejo de pragas do café Conilon. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, p. 399-433, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Acaros; Bicho-mineiro; Broca-das-hastes; Broca-do-café; Café arábica; Café conilon; Caruncho-das-tulhas; Cochonilhas; Coffea canephora; Lagarta-das-rosetas; Lagarta-dos-cafezais; Lagarta-verde; Pragas. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3114/1/Livro-Cafe-Conilon-2a-Edicao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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