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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/06/2017 |
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Data da última atualização: |
07/06/2017 |
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Autoria: |
MONTES, K. J. P.; BRAGANÇA, M. da L.; SOUZA, C. M. de. |
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Título: |
Processamento do leite : fabricação de ricota, iogurte, requeijão e doce de leite. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Informação Tecnológica, Belo Horizonte : EMATER, 2001. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Em formato de folder. |
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Conteúdo: |
Apresenta informações técnicas sobre o processamento do leite: fabricação de ricota, fabricação de iogurte, fabricação do requeijão, fabricação do doce do leite. |
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Palavras-Chave: |
Leite - Agroindústria; Leite - Produtos; Produto do Leite - Doce de Leite; Produto do leite - Requeijão; Produto do leito - Ricota; Produto do Leitoe - Iogurte. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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