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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  25/09/2017
Data da última atualização:  25/09/2017
Autoria:  FRATTINI, J. de A.
Título:  Cultura da cevada.
Ano de publicação:  1977
Fonte/Imprenta:  Campinas: CATI, 1977.
Páginas:  15 p.
Série:  (CATI. Boletim Técnico, 111).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Zoneamento da cultura no Estado de São Paulo; Tratos culturais; Controle químico das doenças; Pragas.
Palavras-Chave:  Cevada; Cultivo.
Thesagro:  Barley; Cevada.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - AG17038 - 1ADDFL - PP08958F844c2340

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
Data corrente:  05/12/2014
Data da última atualização:  17/08/2021
Tipo da produção científica:  Documentos
Autoria:  BASSANI, E. B.
Afiliação:  Ercilia Bueno Bassani, Incaper.
Título:  Boas práticas de manipulação de alimentos.
Ano de publicação:  2003
Fonte/Imprenta:  Vitória: INCAPER, 2003.
Páginas:  84 p.
Série:  (Incaper. Documentos, 118).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Introdução; Terminologia; O manipulador de produtos alimentícios: Higiene alimentar: Fontes de contaminação dos alimentos: Microrganismos, Bactérias, Salmonela, Clostrídio, Estafilococo, Fungos, Enzimas. Doenças transmitidas por alimentos: Doença causada por toxina, Doença causada por parasitas. Pontos críticos na preparação final dos alimentos. Importância do pH no tratamento térmico dos alimentos. Higiene pessoal. Área de manipulação de alimentos. Instalações a serem consideradas na agroindústria artesanal e congêneres. Equipamentos e utensílios. Limpeza e sanitização: Etapas de uma limpeza. Requisitos para higiene na produção de alimentos: Requisitos aplicáveis à matéria-prima. Requisitos de higiene nos vestiários, banheiros e sanitários: Sanificação: Sanificantes e suas aplicações. O alimento. Armazenamento: Armazenamento de alimentos resfriados e congelados. Aquisição de produtos e matéria-primas: Verduras, legumes, raízes, tubérculos e rizomas. Leis de vigilância sanitária.
Palavras-Chave:  Agroindúsria; Agroindústria; Alimentação; Alimento; Armazenamento; Contaminação; Doença transmitida por alimento; Higiene alimentar; Higiene de alimento; Higiene pessoal; Legislação; Lei de vigilância sanitária; Limpeza; Manipulação; Sanitilização; Tecnologia; Vigilância sanitária.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1074/1/BRT-boaspraticasdemanipulacaodealimentos-Incaper.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Santa Teresa (BST)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI4724 - 1UPEFL - PP1180000001
BRT - MI4724 - 2UPEFL - PP1180000002
BRT - MI4724 - 3UPEFL - PP1180000003
BRT - MI4724 - 4UPEFL - PP1180000004
BRT - MI4724 - 5UPEFL - PP1180000005
BRT - MI4724 - 6UPEFL - DD
BSGP - INC579 - 1UPEFL - PP0000001009
BST - AG375 - 1INCFL - PP0387
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