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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
03/10/2017 |
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Data da última atualização: |
03/10/2017 |
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Autoria: |
BUENO, S. C. S. |
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Título: |
Castanha tipo portuguesa. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: CATI, 2004. |
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Páginas: |
42 p. |
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Série: |
(CATI. Boletim técnico, 246). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Colaboração de Sandra R. dos S. Rezende. |
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Conteúdo: |
Introdução; Espécies produzidas no NPM de São Bento de Sapucaí; Características da planta; Características e uso das castanhas; Condições agroclimatológicas; Propagação; Instalação do castanhal; Preparação do solo; Espaçamento; Coveamento ou sulcamento; Plantio das mudas; Poda de formação; Tratos culturais; Podas; Colheita; Áreas de distribuição das principais espécies de castanha no mundo; Receitas; Castanhas cristalizadas; Trufa com recheio de castanhas; Torta doce de castanhas portuguesas; Tronco de castanhas recheado; Yokan (gelatina) de castanha (kuri); Farofa de castanhas; Arroz campestre; Frango ou peru recheado com castanhas; Carne de porco estufada com castanhas; Filé de peixe com molho de maracujá e castanhas; Drumet ao molho de mel e castanhas portuguesas; Caldo de castanhas piladas; Castanhas em calda; Referências bibliográficas. |
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Palavras-Chave: |
Amêndoa; Brasil; Castanha; Castanha portuguesa; Castanha tipo portuguesa; Clima; Colheita; Culinária; Cultivo; Espaçamento; Muda; Plantio; Poda; Prática cultural; Propagação; Receita; Receita culinária; Receitas; Solo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
