|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
03/10/2017 |
|
Data da última atualização: |
03/10/2017 |
|
Autoria: |
PAZINATO, B. C.; GALHARDO, R. C. |
|
Título: |
Processamento artesanal do tomate. |
|
Ano de publicação: |
1996 |
|
Fonte/Imprenta: |
Campinas: CATI, 1996. |
|
Páginas: |
29 p. |
|
Série: |
(CATI. Instrucao Pratica, 263). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Valor nutritivo. Seleção. Armazenamento. Na geladeira domestica. Em câmara fria. Processamento. Matéria-prima. Embalagens. Higiene. Higiene pessoal. Higiene dos utensílios. Higiene dos equipamentos. Higiene do local. Higiene das embalagens. Banho-maria. Fluxogramas de processamento. Receitas. |
|
Palavras-Chave: |
Alimento preparado; Armazenamento; Armazenamento de alimento; Brasil; Embalagem; Food technology; Lycopersicom esculentum; Lycopersicon esculentum; Nutritive value; Packaging; Prepared foods; Processamento; Processed foods; Processing; Sao Paulo; Selecao; Selection; Storage; Tecnologia de alimento; Tomate; Tomato; Tomatoes; Valor nutritivo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01347nam a2200421 a 4500
001 1016328
005 2017-10-03
008 1996 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aPAZINATO, B. C.
245 $aProcessamento artesanal do tomate.
260 $aCampinas: CATI$c1996
300 $a29 p.
490 $a(CATI. Instrucao Pratica, 263).
520 $aValor nutritivo. Seleção. Armazenamento. Na geladeira domestica. Em câmara fria. Processamento. Matéria-prima. Embalagens. Higiene. Higiene pessoal. Higiene dos utensílios. Higiene dos equipamentos. Higiene do local. Higiene das embalagens. Banho-maria. Fluxogramas de processamento. Receitas.
653 $aAlimento preparado
653 $aArmazenamento
653 $aArmazenamento de alimento
653 $aBrasil
653 $aEmbalagem
653 $aFood technology
653 $aLycopersicom esculentum
653 $aLycopersicon esculentum
653 $aNutritive value
653 $aPackaging
653 $aPrepared foods
653 $aProcessamento
653 $aProcessed foods
653 $aProcessing
653 $aSao Paulo
653 $aSelecao
653 $aSelection
653 $aStorage
653 $aTecnologia de alimento
653 $aTomate
653 $aTomato
653 $aTomatoes
653 $aValor nutritivo
700 1 $aGALHARDO, R. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
