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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/11/2017
Data da última atualização:  16/03/2018
Autoria:  MORETTI, C. L. (Ed.).
Título:  Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Ano de publicação:  2007
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Sebrae, 2007.
Páginas:  531 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Aspectos gerais da tecnologia de processamento mínimo de hortaliças; Panorama do processamento mínimo de frutas e hortaliças; Alterações metabólicas; Higiene e sanitização; Segurança dos alimentos; Microbiologia; Embalagens; Qualidade sensorial; Frutas minimamente porcessadas; Processamento mínimo de abacaxi; Processamento mínimo de carambola; Processamento mínimo de goiaba; Processamento mínimo de kiwi; Processamento mínimo de maça; Processamento de manga; Processamento mínimo de frutas cítricas; Hortaliças minimamente processadas; Processamento mínimo de alface; Processamento mínimo de batata; Processamento mínimo de beterraba; Processamento mínimo de brócolis; Processamentro mínimo de minicenoura; Processamento mínimo de couve; Processamento mínimo de feijão-vagem; Processamento mínimo de melancia; Processamento mínimo de melão; Processamento mínimo de repolho; Processamento de rúcula; Processamento mínimo de tomate. Autores: Admilson Bosco Chitarra; Angelo Pedro Jacomino; Ben-Hur Mattiuz; Bianca Sarzi de Souza; Carlos Alexandre Oliveira Gomes; Celson Luiz Moretti; Ebnézer de Oliveira Silva; Eduardo Valério de Barros Villas Boas; Encarna Aguayo Gimenez; Francisca Lígia de Castro Machado; Francisco Artés Celero; Gustavo Henrique de Almeida Teixeira; Jeffrey K. Brecht; José Fernando Duringan; José Maria Monteiro Sigrist; Juliana Rodrigues Donadon; KilJin Park; Leonora Mansur Mattos; Lívia Lacerda de Oliveira Pineli; Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi; Maria Aparecida Antu... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Abacaxi; Alface; Análise sensorial; APPCC; Batata; Beta vulgaris; Beterraba; Brassica oleracea acephala; Brassica oleracea botrytis; Brassica oleracea capitata; Brócolis; Brócolo; Carambola; Cenoura; Citrullus lanatus; Couve; Cucumis melo; Daucus carota; Embalagem; Embalagens; Eruca sativa; Feijão-vagem; Fruta; Frutas cítricas; Goiaba; Higiene; Higiene e sanitização; Hortaliça; Kiwi; Lactuca sativa; Lycopersicon esculentum; Maçã; Mamão; Manga; Melancia; Melão; Microbiologia; Minicenoura; Phaseolus vulgaris; Processamento; Processamento mínimo; Produto minimamente processado; Qualidade; Qualidade sensorial; Repolho; Rúcula; Sanitização; Segurança dos alimentos; Solanum tuberosum; Tecnologia de alimento; Tecnologia de processamento; Tomate.
Thesagro:  Frutas; Hortaliças.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT18211 - 1ADDLV - PP635.046M845m0000010040
BRT18211 - 2ADDLV - PP635.046M845m0000010184

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Registros recuperados : 374
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301.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, B. S.; SILVA, E. O.; SALLIN, V. P.; BRANDÃO, C. T. F.; DOUSSEAU, S.; FERREIRA, T. R.; RAMOS, E. P. Algas calcárias melhoram a qualidade das mudas do mamoeiro mel. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 8. , Linhares, ES. Papaya Brasil : produção e sustentabilidade. Organizadores, David dos Santos Martins e José Aires Ventura. Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Linhares, ES : Incaper, p. 605-610, 2022.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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302.Imagem marcado/desmarcadoSANCHES, N. F.; MARTINS, D. dos S.; NASCIMENTO, A. S. do Manejo de pragas do mamoeiro. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 5., 2011, Porto Seguro. Inovação e sustentabilidade: anais. Porto Seguro: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2011. Curso.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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303.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de. Controle químico das doenças fúngicas do mamoeiro em pré e pós-colheita pelo uso de fungicidas e ceras. Viçosa-MG : Universidade Federal de Viçosa, 2004. 98 p. il. ; 29 cm Tese de Doutorado.
Tipo: Pós-Graduação
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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304.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de.; KUHLCAMP, K. T.; QUEIROZ, R. B.; FANTON, C. J.; SILVA, S. M. Análises de amostras com viroses do mamoeiro nos municípios do Norte do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 7. , Vitória, ES. Produção e sustentabilidade hídrica. Anais... [recurso eletrônico] / organizador, David dos Santos Martins. Vitória, ES : Incaper, 2018.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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305.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de.; ZAMBOLIM, L. Aplicação de diferentes tipos de ceras na redução de peso de frutos de mamão em pós-colheita. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 216-217, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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306.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de.; ZAMBOLIM, L. Efeito da interação ceras-fungicidas na incidência de podridão de frutos de mamão em pós-colheita. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 185-186, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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307.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de.; ZAMBOLIM, L.; VIEIRA, P.; VIANNA, D. C. S.; MARTINS, M. V. V. Controle químico da pinta-preta (Asperisporium caricae) em folhas de mamoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 25., Vitória, ES. [Anais...] Vitória: CONFAEAB: SEEA: CREA-ES; Brasília, DF: CONFEA, [2007]. 4p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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308.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. P.; SILVA, E. de B.; GUEDES, F. M. de S.; VIEIRA, V. V.; GARCIA, T. B.; GARCIA, M. V. B.; BARRONCAS, M. K.; BRAGANÇA, S. M. Comportamento diferencial de cultivares de mamoeiros, introduzidos no Estado do Espírito Santo, à infecção de Corynespora cassiicola (Berk. & Curt.) Wei., nas condições edafoclimáticas do Amazonas. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 4., 2009, VITÓRIA-ES. Pesquisa científica e a crise no mercado do mamão: anais... Vitória: Incaper, 2009. (Incaper.Documentos, 013). 6p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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309.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. F. dos.; CRASQUE, J.; ARAÚJO, E. L.; NUNES, J. R.; VALFRÉ, P. P.; CERRI NETO, B.; POSSE, S. C. P.; DOUSSEAU, S. Efeito do repouso pós-colheira dos frutos de mamoeiro, variedade 'Rubi INCAPER 511', armazenados em câmara fria, na qualidade fisiológica das sementes. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 6., 2015, Vitória, ES. Tecnologia de produção e mercado para o mamão brasileiro : Anais... Vitória, ES : Incaper, 2015.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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310.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. P.; ALVES, E. S. S.; SANTOS, R. B.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Controle de Colletotrichum gloeosporioides agente etiológico da antracnose do mamão por óleos essenciais. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 27, p. S162, 2002. Suplemento. Resumo. Apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2002. Resumo.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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311.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. P.; ALVES, E. S. S.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B.; SANTOS, R. B dos. Uso de monoterpenos no controle de fungos causadores de doenças em pós-colheita de frutas para exportação In: 25 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2002, Poços de Calda.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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312.Imagem marcado/desmarcadoSERRANO, L. A. L.; CATTANEO, L. F. O cultivo do mamoeiro no Brasil Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 3, set. 2010 .
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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313.Imagem marcado/desmarcadoSERRANO, L. A. L.; CATTANEO, L. F. Papaya culture in Brazil. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 3, set. 2010. 1 p.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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314.Imagem marcado/desmarcadoSERRANO, L. A. L.; CATTANEO, L. F.; FERREGUETTI, G. A. Adubo de liberação lenta na produção de mudas de mamoeiro. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 3, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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315.Imagem marcado/desmarcadoSERRANO, L. A. L.; CATTANEO, L. F.; FERREGUETTI, G. A.; CELIM, E. Doses de um adubo de liberação lenta na produção de mudas de mamoeiro (Carica papaya L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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316.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. G. da.; QUADROS, O de F.; SILVA, M. L. da.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, A. A. R.; FERNANDES, P. M. B. Inativação do gene da fitoeno desaturase do mamoeiro por CRISPR/Cas9 In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 7. , Vitória, ES. Produção e sustentabilidade hídrica. Anais... [recurso eletrônico] / organizador, David dos Santos Martins. Vitória, ES : Incaper, 2018.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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317.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. G. da.; MOITINHO, A. C. R.; MOREIRA, S. O.; KUHLCAMP, K. T.; BARRO, F. L. de S. Variabilidade genética de caracteres do crescimento inicial de família de meios-irmãos do mamoeirocorrelações e parâmetros. In: REVISTA UNIVAP, São José dos Campos, v. 22, n. 40, 2016. Número especial da Revista UNIVAP Online, com o resumo de todos os artigos os melhores artigos de cada área do XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr da UNIVAP, VI INID.
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318.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. N. da. A fruticultura no Estado do Espírito Santo : informações conjunturais e potencialidades. Vitória : EMCAPER, março 2000. Não paginado.
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319.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. N. da.; SARAIVA, J. S. T. Programa de desenvolvimento das culturas de abacaxi, banana e morango no Estado do Espírito Santo : sub programa da assistência técnica e extensão rural. Vitória, ES : EMATER-ES, 1997.
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320.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, F. R. N. e.; CORREIA, L. Z.; SANT'ANA, C.; SOUZA, G. A. R. de.; COSTA, R. J.; FERREIRA, T. R.; CERRI NETO, B.; POSSE, S. C. P.; DOUSSEAU, S.; CRASQUE, J.; SANTOS, M. F. dos.; ARAUJO, E. L. Influência do tempo de prateleira dos frutos em câmara fria e do tipo de embalagem na qualidade fisiológica de sementes de mamão. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 7. , Vitória, ES. Produção e sustentabilidade hídrica. Anais... [recurso eletrônico] / organizador, David dos Santos Martins. Vitória, ES : Incaper, 2018.
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