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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
20/12/2017 |
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Data da última atualização: |
20/12/2017 |
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Autoria: |
CARVALHO, R. A.; LACERDA, J. T. de. |
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Título: |
Controle da podridão-negra-do-fruto do abacaxizeiro com conservantes alimentares. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
João Pessoa: EMEPA, 2006. |
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Páginas: |
16 p. |
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Série: |
(EMEPA-PB. Boletim de Pesquisa, 12) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A podridão-negra-do-fruto do abacaxizeiro é uma importante doença de pós-colheita em quase todas as áreas produtoras do mundo. Ela é causada pelo fungo Chalara (Thielaviopsis) paradoxa que penetra, principalmente, pelo ferimento formado na base do fruto por ocasião da colheita, provocando lesões escuras e apodrecimento que caracterizam essa doença. Seu controle é tradicionalmente realizado por meio de aplicações preventivas de fungicidas. Este trabalho teve como objetivo estudar o efeito de conservantes alimentares, utilizados nas indústrias de panificação e de suco de frutas, como um controle alternativo para essa doença. Constatou-se que a utilização dos conservantes metabissulfito de sódio e benzoato de sódio evitou o desenvolvimento de lesões nos frutos tratados, tornando-se assim uma alternativa potencial ao uso de fungicidas tradicionais no controle dessa doença. |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus; Benzoato de sódio; Chalara; Doença; Doença de planta; Metabissulfito de sódio; Podridão negra. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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