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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
06/02/2018 |
Data da última atualização: |
06/02/2018 |
Autoria: |
CORRÊA, A. A. M. |
Título: |
Mecanização e cuidados com tratores agrícolas. |
Ano de publicação: |
1959 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: SIA, 1959. |
Páginas: |
73 p. |
Série: |
(SIA, 830). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Aumento da produção pelo incremento da motomecanização. A mecanização da agricultura, se bem orientada, não e prejudicial ao solo. Da escolha do trator agrícola. Calculo do preço da hora-trabalho do trator. Recomendações aos operadores de tratores agrícolas. Manutenção e cuidados com os tratores. O bom destocamento e básico na agricultura mecanizada. O tipo de arado. Condições da perfeita aradura. |
Palavras-Chave: |
Agricola; Animal; Arado; Assistencia; Assistencia tecnica; Carter; Conservacao; Credito; Cultura; Erosao; Hora; Implemento; Implementos; Legislacao; Manutencao; Maquina; Maquina agricola; Maquinas; Mecanizacao; Mecanizacao agricola; Motomecanizacao; Oleo; Operario; Preco; Producao; Salario; Seguro; Solo; Tecnica; Tracao; Trator; Tratorista; Utilizacao. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
15/07/2021 |
Data da última atualização: |
15/07/2021 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
PAIVA, G. de; FERREIRA, L. F. D.; PIROZI, M. R.; BERNABÉ, B. M.; BICKEL, M. B.; LAZZARINI, A. L. |
Afiliação: |
Genilson de Paiva; Luiz Fernando Dias Ferreira; Mônica Ribeiro Pirozi; Bruna Magnago Bernabé; Milena Bratz Bickel; Alciro Lamão Lazzarini, Incaper. |
Título: |
Desenvolvimento de pães de forma a partir da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de banana verde. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
In: POISSON (org.). Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Belo Horizonte: Poisson, cap. 2, 2021. V. 1. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A polpa da banana verde é fonte de amido resistente e seu emprego para produção de farinha resulta em um ingrediente para produtos de panificação, agregando
saudabilidade. Desta forma, buscou-se a produção de farinha de banana verde por método tradicional (FBV_T) e farinha de banana verde modificada (FBV_M) na produção
de pães de forma, com substituição parcial da farinha de trigo. Estes foram processados segundo formulação padrão modificada (0%, 15%, 30% e 45% de FBV_T e FBV_M,respectivamente). Após assamento estes foram avaliados quanto à perda de massa, volume específico, densidade e firmeza. Ambas formulações a 15% foram equivalentes ao padrão, enquanto a 45% apresentou elevada firmeza do miolo, reduzido volume específico e elevada densidade. As formulações com até 30% de FBV_T e 45% de FBV_M resultaram em alterações das propriedades físicas dos pães, contudo devem ser avaliadas quanto à aceitação sensorial. |
Palavras-Chave: |
Alimento industrializado; Monitoramento; Recomendação. |
Thesagro: |
Pão; Redução; Sódio. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4214/1/alimentos-lamao.pdf
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Marc: |
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