Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
07/02/2018 |
Data da última atualização: |
07/02/2018 |
Autoria: |
CENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICAS (CPT). |
Afiliação: |
CENTRO DE ENSINO E PESQUISA DO INSTITUTO DE LATICÍNIO CÂNDIDO TOSTES (EPAMIG). |
Título: |
Produção de queijos - Módulo II : instalação de queijaria e fabricação de queijo minas (frescal e padrão). |
Ano de publicação: |
1993 |
Fonte/Imprenta: |
Viçosa: CPT, 1993. |
Páginas: |
22 p. |
Série: |
(CPT. Manual, 74). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Conteúdo do filme e minutagem. Introdução. Instalação de uma queijaria. Queijo minas frescal. Queijo minas padrão. Endereços úteis. |
Palavras-Chave: |
Appropriate technology; Cheese; Processamento; Processing; Producao; Production; Queijo; Tecnologia apropriada. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |