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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
09/03/2018 |
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Data da última atualização: |
16/03/2018 |
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Autoria: |
COSTA, N. M. B.; BORÉM, A. |
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Título: |
Biotecnologia e nutrição : saiba como o DNA pode enriquecer a qualidade dos alimentos. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo: Nobel, 2003. |
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Páginas: |
214 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Prefácio; A biotecnologia; Alimentos: componentes nutricionais e funcionais; Biotecnologia na nutrição e saúde; Biotecnologia e segurança alimentar: Bioética e alimentos geneticamente modificados; Segurança nutricional de produtos comerciais; Glossário. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação; Alimento; Alimento geneticamente modificado; Alimento transgênico; Alimentos; Alimentos funcionais; Alimentos geneticamente modificado; Alimentos-biotecnologia; Aspecto genético; Aspectos genéticos; Bioética; Biotechnology; Biotecnologia; Biotecnologia dos alimentos; Biotecnologia e nutrição; Biotecnology; DNA; Ethics; Ética; Food; Foods; Genética; Genetics aspects; Health; Human health; Human nutrition; Melhoramento genético; Nutrição; Nutrição humana; Nutrição-aspectos genéticos; Nutrition; nutritive value; Organismo transgênico; Organismos geneticamente modificados; Produção; Promoção; Promoção da Saúde; Safety; Saúde; Saúde humana; Saúde-promoção; Segurança alimentar; Trangenia; Transgênico; Valor nutricional. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
