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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
27/12/2018 |
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Data da última atualização: |
27/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BALBINO, J. M. de S.; FAVARATO, L. F. |
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Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper. |
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Título: |
Boas práticas de colheita e de pós-colheita da batata-baroa. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BALBINO, J. M. de S. (Org.). Cultura da batata-baroa (mandioquinha-salsa) : práticas da produção à pós-colheita [recurso eletrônico]. Vitória, ES : Incaper, p. 104-126, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A implantação e a efetivação de boas práticas de colheita e de pós-colheita para os produtos vegetais perecíveis são desafios que precisam ser enfrentados, visando a
consolidar o esforço realizado na fase de produção e a garantir as condições para o retorno esperado no planejamento da atividade. Para a batata-baroa, a importância
da superação desses desafios é ainda maior, quando se considera o seu longo ciclo de cultivo e a grande suscetibilidade das suas raízes ao manuseio. Essa olerícola é
um alimento muito perecível, que exige recurso humano treinado para o seu manuseio e o uso adequado das melhores práticas de colheita e pós-colheita, das quais
as principais são apresentadas neste capítulo... |
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Palavras-Chave: |
Batata-baroa; Boas práticas; Colheita; Mandioquinha salsa; Pós-colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3388/1/livro-batata-baroa-incaper-cap7.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
