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Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  11/10/2019
Data da última atualização:  11/10/2019
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  TAQUES, R. C.; PREZOTTI, L. C.; FONSECA, A. F. A. da.; MORELI, A. P.; PEREIRA, L. L.; BELISÁRIO, C. P.
Afiliação:  Renato Corrêa Taques, Incaper; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova; Cleidsom Pinto Belisário, FAPES.
Título:  Qualidade sensorial de café Arábica em função de atributos geográficos no Estado do Espírito Santo.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Os atributos geográficos da Região Serrana do estado do Espírito Santo propiciam uma diversidade climática que influencia a qualidade sensorial do café arábica produzido na região. Fatores como elevação e face de exposição solar (soalheira e noruega) são frequentemente relacionados a qualidade da bebida. Este estudo teve como objetivo identificar os atributos geográficos mais relevantes para a qualidade sensorial do café arábica produzido nessa região. Para tanto, foram selecionados e demarcados 64 pontos de amostragem em lavouras de café arábica da variedade Catuaí Vermelho. As amostras de café colhidas foram submetidas a um processamento padrão para obtenção do café ?cereja descascado? e, posteriormente, encaminhadas para a avaliação sensorial, realizada por profissionais credenciados (Q Grader). Os resultados mostram que a Região Serrana do estado do Espírito Santo tem potencial para produção de cafés especiais, e que a elevação é o atributo geográfico mais relevante para qualidade sensorial do café arábica na região estudada, podendo representar um acréscimo de mais de 1 ponto na avaliação sensorial para cada 100 m acrescidos na elevação. The geographical attributes of the highland region of the state of Espirito Santo provide a climatic diversity that influences the sensory quality of arabica coffee produced in the region. Factors such as elevation and face of sun exposure (sunny and norway) are often related to drink quality. This study aimed to identify the most relev... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Análise multivariada; Atributos de terreno; Café arábica; Cafés especiais; Espírito Santo (Estado); Montanhas capixabas.
Thesaurus NAL:  Capixabas mountains; Multivariate analysis; Specialty coffees; Terrain atributes.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3840/1/349-2609-1-PB.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI22999 - 1UMTPC - DD

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1.Imagem marcado/desmarcadoTAQUES, R. C. Áreas potenciais do Estado do Espírito Santo para aplicação do lodo de esgoto na agricultura. In: COSTA, A. N. da; COSTA, A. de F. S. da (Org.). Manual de uso agrícola e disposição do lodo de esgoto para o estado do Espírito Santo Vitória: Incaper, 2011 126 p. 24-30 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoTAQUES, R. C.; DADALTO, G. G. Agroclimatic zoning for conilon coffee culture in the State of Espirito Santo. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Conilon Coffee. 3 edition updated and expanded Vitória, ES : Incaper, 2019. Cap. 3, p. 71-83. Translated from: Café Conilon, 2017 - Incaper. English translation: Marcele Gualda Pasolini.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, M. A. M.; TAQUES, R. C. Aptidão agrícola para o cultivo do girassol (Helianthus annus L.) no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 25., Vitória, ES. [Anais...] Vitória: CONFAEAB: SEEA: CREA-ES; Brasília, DF: CONFEA, [2007]. 4p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, M. A. M.; TAQUES, R. C. Aptidão agrícola para a cultura do girassol (Helianthus annus L.) no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 15., 2008, Guarapari, ES. Anais...Guarapari : CBA, 2008.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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5.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, M. A. M.; TAQUES, R. C. Aptidão agrícola para a cultura da mamoneira (Ricinus communis L.) no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 25., Vitória, ES. [Anais...] Vitória: CONFAEAB: SEEA: CREA-ES; Brasília, DF: CONFEA, [2007]. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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6.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, M. A. M.; TAQUES, R. C. Aptidão agrícola para a cultura do pinhão-manso (Jatropha curcas L.) no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 25., Vitória, ES. [Anais...] Vitória: CONFAEAB: SEEA: CREA-ES; Brasília, DF: CONFEA, [2007]. 4p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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7.Imagem marcado/desmarcadoTAQUES, R. C.; DADALTO, G. G. Zoneamento agroclimático para a cultura do café Conilon no Estado do Espírito Santo. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória : Incaper, 2007. 50-63 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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8.Imagem marcado/desmarcadoTAQUES, R. C.; DADALTO, G. G. Zoneamento agroclimático para a cultura do Café Conilon no Estado do Espírito Santo. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, p. 69-79 , 2017.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da.; TAQUES, R. C.; PIONTKOVSKY, D. Sistemas de Informações Agrometeorológicas do Estado do Espírito Santo : SIAG. Vitória, ES : Incaper, [2005?]. 6 p. il., color. (Incaper. Documentos, 169).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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10.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; FERRÃO, R. G.; SOUZA, R. C.; TAQUES, R. C. Mudança na distribuição espacial da produtividade da cafeicultura no Espírito Santo nos anos 2011-2016. Multi-Science Research, v. 2, n. 1, p. 88-112, jan-jun 2019.
Tipo: Publicação em Mídia Externa
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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11.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; TAQUES, R. C.; SOUZA, R. C; FERRÃO, R. G. Mudança na distribuiçao espacial da produtividade da cafeicultura no Espírito Santo nos anos 2011-2016. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 56., 2018, São Paulo, SP. Desafios em gestão, inovação, sustentabilidade e inclusão social. Brasília, DF: SOBER, 2018.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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12.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, G. S. de.; TAQUES, R. C.; SENRA, J. F. de B.; LANI, J. A. Potencial de mecanização das lavouras cafeeiras no Estado do Espírito Santo. In: Carlos Antônio Pelúzio Silva Et al (Org.). 29 Semana agronômica do CCAE-UFES: plantando hoje as riquezas do futuro. 2. ed. Alegre: Caufes, 2018. p. 55-67. Disponível em:
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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13.Imagem marcado/desmarcadoVALLE, J. de B.; AOKI, P. C. M.; TAQUES, R. C. Projeto construindo saberes para a aquicultura do Estado do Espírito Santo. Vitória : INCAPER, 2008. 21 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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14.Imagem marcado/desmarcadoTAQUES, R. C.; PADOVAN, M. da P.; MAIA, I. F.; BRESSAN JR., A.; MARQUES, N. B.; MILHEIROS, I. S. Caracterização da umidade do solo em café sombreado com gliricidia, banana e inga comparado com café em pleno sol. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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15.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; TAQUES, R. C.; MASO, L. J.; COSTA, A. de F. S. da.; FERRÃO, R. G. Estimativa de perdas na produção agrícola capixaba em 2015. Incaper Em Revista, Vitória, v. 6 e 7, p. 26-41, jan. 2015 a dez. 2016.
Tipo: Artigo
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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16.Imagem marcado/desmarcadoTAQUES, R. C.; PREZOTTI, L. C.; FONSECA, A. F. A. da.; MORELI, A. P.; PEREIRA, L. L.; BELISÁRIO, C. P. Qualidade sensorial de café Arábica em função de atributos geográficos no Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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17.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; MASO, L. J.; GUARÇONI, R. G.; BORGES, V. A. J.; OLIVEIRA, N. A. de.; TAQUES, R. C.; OLIVEIRA, L. R. de. Levantamento de preços recebidos pelos produtores do Espírito Santo (2000 a 2015). Vitória, ES : Incaper, 2016. 229p. (Incaper. Documentos, 240).
Tipo: Documentos
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18.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; LIMA, M. de F.; CAETANO, L. C. S.; TAQUES, R. C.; ALMEIDA, L. F. de.; MAIA, F. G. Lodo de esgoto : utilização sustentável. 4 ed. rev. ampl. Vitória, ES : Incaper, 2012. (Incaper. Documentos, 168).
Tipo: Documentos
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19.Imagem marcado/desmarcadoSALES, E. F.; TEIXEIRA, A. F. R.; FORMENTINI, E. A.; ARAÚJO, J. B. S.; NOVAK, L. R.; TAQUES, R. C.; SILVA, V. M. da. Compostagem orgânica : uma tecnologia ao alcance dos agricultores. Vitória: Incaper, 2011 36 p. (Incaper. Documentos, 197).
Tipo: Documentos
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20.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; CARDOSO, W. S.; TAQUES, R. C.; MOREIRA, T. R.; SILVA, S. F. da.; CATEN, C. S. T. Influence of solar radiation and wet processing on the final quality of Arabica Coffee. Journal of Food Quality, v. 2018, p. 1-9, 2018.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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