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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/04/2014 |
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Data da última atualização: |
08/04/2014 |
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Autoria: |
VILELA, D.; BRESSAN, M.; CUNHA, A. S. (Ed.). |
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Título: |
Restrições técnicas, econômicas e institucionais ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite no Brasil. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 1999. |
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Páginas: |
211p. |
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Descrição Física: |
il. |
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ISBN: |
85-85748-16-8 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O projeto plataforma identificacao de restricoes tecnicas. Economicas e institucionais ao desenvolvimento do setor leiteiro nacional, apaioda pelo DADCT, representou uma das primeiras iniciativas estimuladas pelo CNPq no ambito do agronegocio, a qual buscou incorpoar/praticar essas novas. Assim e que, no espaco de seis meses, organizou reunioes regionais em que diretamente mais de 250 pessoas, representando mais de 100 instituicoes puclicas e privvadas, diretamente envolvidas com a cadeia produtiva do leite participaram das discussoes sobre asssuntos relatiovos ao setor, constituindo potenciais parceiros para futuros projetos. Em tais ewunioes foram identificadas, caracterizadas e priorizadas as principais restricoes tecnicas, economicas e institucionais ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite. Este livro, aprte do relatorio final desse projeto plantaforma, constitui-se numa agenda importantissima para nortear acoes do setor publico e do setor privado na direcao de buscar a melhor utilizacao da nossa infra-estrutura cientifica e tecnologia em beneficio da competividade desse importante setor. Espera-se que as recomendacoes e sugetoes emandas desse documentos possam vir a ser efetivamente transformadas em acoes concretas, seja via projetos cooperativos de P&D, seja atraves de acoes de cooperacao envolvendo instituicoes do setor publico e do setor privado com interesses convergentes. |
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Palavras-Chave: |
Aspecto econômico; Aspectos economicos; Bovino de leite; Brasil; Brazil; Cadeia agroalimentar; Cadeia agroindustrial; Cadeia produtiva; Cadeias produtivas; Chain; Dairy catlle; Desenvolvimento; Development; Economic aspect; Economic aspects; Economic situation; Food; Gado leiteiro; Industria; Industry; Institucional; Laticinios; Leite; Milk; Milk production; Milke; Nutricao; Nutritional requirements; Perspectivas; Perspectives; Produção; Producao leiteira; Production; Production data; Regiao Centro-Oeste; Social economic; Socio-economia; Socio-economico; Socioeconomic development; Technology; Tecnologia. |
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Thesagro: |
Cadeia produtiva; Leite; Milk. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO projeto plataforma identificacao de restricoes tecnicas. Economicas e institucionais ao desenvolvimento do setor leiteiro nacional, apaioda pelo DADCT, representou uma das primeiras iniciativas estimuladas pelo CNPq no ambito do agronegocio, a qual buscou incorpoar/praticar essas novas. Assim e que, no espaco de seis meses, organizou reunioes regionais em que diretamente mais de 250 pessoas, representando mais de 100 instituicoes puclicas e privvadas, diretamente envolvidas com a cadeia produtiva do leite participaram das discussoes sobre asssuntos relatiovos ao setor, constituindo potenciais parceiros para futuros projetos. Em tais ewunioes foram identificadas, caracterizadas e priorizadas as principais restricoes tecnicas, economicas e institucionais ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite. Este livro, aprte do relatorio final desse projeto plantaforma, constitui-se numa agenda importantissima para nortear acoes do setor publico e do setor privado na direcao de buscar a melhor utilizacao da nossa infra-estrutura cientifica e tecnologia em beneficio da competividade desse importante setor. Espera-se que as recomendacoes e sugetoes emandas desse documentos possam vir a ser efetivamente transformadas em acoes concretas, seja via projetos cooperativos de P&D, seja atraves de acoes de cooperacao envolvendo instituicoes do setor publico e do setor privado com interesses convergentes.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/10/2019 |
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Data da última atualização: |
05/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; ALIXANDRE, F. T.; SOUSA, D. G. de.; BARBOSA, N.; TEÓFILO, P. P.; DIAS, R. da S.; GUARÇONI, R. G.; FORNAZIER, M. J. |
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Afiliação: |
Cesar Abel Krohling, Incaper; Fabrício Moreira Sobreira, IFC Santa Catarina; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Nieson Barbosa; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, LNF Latinoamericana; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper. |
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Título: |
Características sensoriais de cultivares de café na Região de Montanhas do Estado do Espírito Santo, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo.
This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5 x 1.0 m spacing, in a randomized complete block, three repetitions, and ten plants/plot. The sensory attributes of the beverage was performed by the cup test using SCAA methodology. The results showed differences among the sensory attributes of the coffee drink for the cultivars/genotypes studied. It may be concluded that are differences among the sensory attributes of coffee drink for the cultivars/genotypes studied, more intense color in the stage of physiological maturation showed the highest scores in the cup test, all tested cultivars/genotypes have potential to produce specialty coffees. MenosO cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo.
This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bebida; Condições edafoclimáticas; Espírito Santo (Estado); Genótipos; Qualidade sensorial. |
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Thesaurus NAL: |
Drink; Edaphoclimatic conditions; Genotypes; Sensory quality. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3838/1/241-2418-1-PB.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4031/1/caracteristica-sensorial.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2019
520 $aO cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo. This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5 x 1.0 m spacing, in a randomized complete block, three repetitions, and ten plants/plot. The sensory attributes of the beverage was performed by the cup test using SCAA methodology. The results showed differences among the sensory attributes of the coffee drink for the cultivars/genotypes studied. It may be concluded that are differences among the sensory attributes of coffee drink for the cultivars/genotypes studied, more intense color in the stage of physiological maturation showed the highest scores in the cup test, all tested cultivars/genotypes have potential to produce specialty coffees.
650 $aDrink
650 $aEdaphoclimatic conditions
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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