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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
16/06/2014 |
Data da última atualização: |
24/07/2014 |
Autoria: |
SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE ABACAXICULTURA, 1, 1982, Jaboticabal, SP. |
Título: |
Anais... |
Ano de publicação: |
1982 |
Fonte/Imprenta: |
JABOTICABAL, SP : UNESP, 1982. |
Páginas: |
359 p. |
Descrição Física: |
il. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Editor : Carlos Ruggiero. |
Conteúdo: |
Análise comparativa entre alguns aspectos da abacaxicultura desenvolvida no Havai (EUA) e Brasil; Morfologia e taxonomia do abacaxizeiro; Aspectos comerciais e econômicos da cultura do abacaxizeiro no Brasil; Propagação do abacaxizeiro: método usual e por seções do caule; As cultivares comerciais de abacaxi; Sistemas de plantio; Clima; Respostas do abacaxizeiro quando irrigado; Deficiências nutricionais; Composição química inorgânica do abacaxizeiro; Nutrição mineral e adubação do abacaxizeiro; Broca do fruto e cochonilha do abacaxi; Ácaros do abacaxizeiro; Nematóides parasitos do abacaxizeiro; Perspectiva de manejo integrado de pragas do abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril); Fusariose do abacaxizeiro; Cuidados com o fruto após a colheita; Máquinas e métodos para tratamento fitossanitário da cultura do abacaxi; Prejuízos causados pelas plantas daninhas na cultura do abacaxizeiro; Controle de plantas daninhas na cultura do abacaxi, Ananas comosus (L.) Merril; Controle artificial da época de produção de abacaxi; Colheita e fisiologia pós-colheita de abacaxi; Industrialização do abacaxi; Classificação e embalagem do abacaxi; Pesquisas abacaxícolas no Brasil; Pesquisas variadas sobre o abacaxi pelo I.R.F.A. |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas; Brasil; Congresso; Cultivo; Cultura; Simpósio. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
12/01/2017 |
Data da última atualização: |
12/01/2017 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
SUBTIL, R. N.; SOUZA, J. R. C. de L.; SOUZA, T. da S. de.; SOUZA, T. da S. de. |
Afiliação: |
Rayane Nietto Subtil, IFES ALEGRE; Jaqueline Rodrigues Cindra de Lima Souza, IFES ALEGRE; Tássio da Silva de Souza, Incaper; Tércio da Silva de Souza, IFES ALEGRE. |
Título: |
Comparação físico-químicas de café conilon de concursos de qualidade com café de padrão comercial. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 14.; ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 4., Encontro de Iniciação à Docência, 2014, São José dos Campos, SP. Ciência para um planeta urbano. São José dos Campos, SP: UNIVAP; Brasília DF: CNPq, 2014. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com a crescente demanda por cafés especiais, houve um maior interesse em se estudar os fatores que interferem na qualidade da bebida, e acredita-se que a composição físico-química esteja entre esses fatores. O presente estudo teve por objetivo comparar características físico-químicas de amostras de café conilon (Coffee canephora) de concursos de qualidade com uma amostra padrão de comercialização. Os parâmetros analisados foram Umidade (U), Cinzas (C), pH , Acidez Total Titulável (ATT), Sólidos Solúveis Totais (SST), Açúcares Totais (AT), Açúcares Redutores (AR), Açúcares não redutores (ANR). O café padrão de comercialização apresentou algumas características químicas indicativas de qualidade inferior: teores de ATT elevada (0,77%), pH (5,36) inferior as outras amostras, e SST (4,33%) inferior em relação aos tratamentos 1 e 2 que são amostras de concursos de qualidade. Através dos resultados obtidos foi possível concluir que para a situação estudada as características químicas do café podem ter influenciado na qualidade da bebida. |
Palavras-Chave: |
Café conilon; Características químicas; Padrão de comercialização; Qualidade da bebida. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2587/1/BRT-comparacaofisico-quimicasdecafeconilondeconcursosdequalidade-souza.pdf
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Marc: |
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