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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/07/2014 |
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Data da última atualização: |
28/07/2014 |
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Autoria: |
GORGATTI NETTO, Á.; GAYET, J. P.; BLEIROTH, E. W.; MATALLO, M.; GARCIA, E.; GARCIA, A. E.; ARDITO, E. F. G.; BORDIN, M. |
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Título: |
Uva para exportação : procedimentos de colheita e pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília-DF : Embrapa-SPI, 1993. |
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Páginas: |
40p. |
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Série: |
(Embrapa-SPI. Publicações Técnicas Frupex, 2). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Características das frutas de exportação; Características visuais para a variedade Itália: ausência de depósitos ou sinais de defensivos, tamanho e uniformidade dos cachos, tamanho e uniformidade dos bagos, danos mecânicos, fisiológicos e químicos, formato e aparência dos cachos, coloração dos cachos, resistência do engaço; Aspectos de maturação; Métodos de avaliação de qualidade; Classificação dos exportadores; Determinação do ponto de colheita; Pré-colheita; Colheita; Preparo da uva no galpão de embalagem; Diagrama logístico de preparo e tratamento da uva; Normas para seleção e classificação da uva; Normas européias de qualidade para a uva de mesa: definição do produto, características de qualidade, tamanho, tolerância, embalagem e apresentação, marcação; Normas norte americanas de qualidade para a uva de mesa; Aplicação do metabissulfito; Pré-resfriamento; Conservação; Refrigeração; Atmosfera controlada; Tratamentos complementares: fumigação, irradiação, refrigeração; Sistema integrado de manuseio pós-colheita; Embalagem interna; Embalagem de transporte; Rotulagem: símbolos de manuseio, informações sobre o produto; Paletização: construção; Transporte: transporte na propriedade, transporte marítimo, transporte aéreo, tempo, temperatura, pressão atmosférica, umidade relativa, paletes aéreos, compatibilidade, monitoramento. |
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Palavras-Chave: |
Colheita; Exportação; Pós-colheita; Uva. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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