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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  21/08/2014
Data da última atualização:  28/08/2014
Autoria:  EMBRATER
Afiliação:  Empresa Brasileira de Assistência Técnica e Extensão Rural.
Título:  Casa de farinha.
Ano de publicação:  1983
Fonte/Imprenta:  Brasília-DF : EMBRATER, 1983.
Páginas:  63p.
Descrição Física:  il.
Série:  (EMBRATER. Didática, 10).
Idioma:  Português
Notas:  Equipe de elaboração do documento: SILVA, J. R. da; FLORES, A. S.; SANTOS, A. R. dos; LIMA, J. A. D. de; SILVA, J. F. da; CERQUEIRA, J. H. A. de; DINIZ, P. J. C.; LIMA, S. A. A.; SOUZA, S. P. de; DANTAS, T. B.
Conteúdo:  Introdução; Mercado; Localização; Prédio; Tipos de farinha; Farinha seca: fluxo de produção, recepção e preparo da matéria prima, ralagem, prensagem, esfarelamento e peneiragem da massa crua, torragem, peneiragem da farinha, armazenamento, ordenação e localização das máquinas e equipamentos, saúde e prevenção de acidentes; Farinha d'água ou farinha puba: fluxo de produção, maceração e fermentação, descascamento das raízes, amassamento, prensagem, peneiragem da massa crua, torragem, peneiragem da farinha, armazenamento; Farinha do pará ou mista; Fabricantes de máquinas e equipamentos.
Palavras-Chave:  Casa de farinha; Farinha do pará; Farinha mista; Farinha puba; Farinha seca; Mandioca; Máquinas e equipamentos.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - AG4061 - 1ADPLV - PP633.682E55c0000003016
BRT - AG4061 - 2ADPLV - PP633.682E55c0000003017

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