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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
17/12/2014 |
Data da última atualização: |
19/12/2014 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
BERILLI, S. da S.; FREITAS, S. de J.; FREITAS, S. de J.; SANTOS, P. C. dos.; OLIVEIRA, J. G. de.; CAETANO, L. C. S. |
Afiliação: |
Sávio da Silva Berilli; Silvio de Jesus Freitas; Silvio de Jesus Freitas; Paulo Cesar dos Santos; Jurandi Gonçalves de Oliveira; Luiz Carlos Santos Caetano, Incaper. |
Título: |
Avaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
Rev. Bras. Frutic. [online]. 2014, vol.36, n.2, pp. 503-508, 2014. |
Páginas: |
6 p. |
Série: |
0100-2945 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou
resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa do fruto (1,30 kg), não diferindo da cv. Vitória (1,14 kg). MenosA abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou
resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus var. comosus; Atributos qualitativos; Cultivar Vitória; Pós-colheita. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/379/1/2014-2.pdf
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Marc: |
LEADER 02501naa a2200265 a 4500 001 1004681 005 2014-12-19 008 2014 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBERILLI, S. da S. 245 $aAvaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura.$h[electronic resource] 260 $c2014 300 $a6 p. 490 $a0100-2945 520 $aA abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa do fruto (1,30 kg), não diferindo da cv. Vitória (1,14 kg). 653 $aAbacaxi 653 $aAnanas comosus var. comosus 653 $aAtributos qualitativos 653 $aCultivar Vitória 653 $aPós-colheita 700 1 $aFREITAS, S. de J. 700 1 $aFREITAS, S. de J. 700 1 $aSANTOS, P. C. dos. 700 1 $aOLIVEIRA, J. G. de. 700 1 $aCAETANO, L. C. S. 773 $tRev. Bras. Frutic. [online]. 2014, vol.36$gn.2, pp. 503-508, 2014.
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Registro original: |
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Registros recuperados : 177 | |
44. | | FAVARATO, L. F.; DOUSSEAU, S.; BUFFON, S. B.; BARKER, D. L.; SILVA, J. F. da.; OLIVEIRA, F. de T. G. de.; ARANTES, L. de O.; CALATRONI, D. Avaliação do crescimento inicial de diferentes pesos e mudas do abacaxizeiro cv. 'Vitória'. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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46. | | KÜSTER, I. S.; SILVA, J, F, da.; SCHIMILD, E. R.; ALEXANDRE, R. S.; DOUSSEAU, S. Fenologia do abacaxizeiro cv. Vitória submetido em diferentes épocas de plantio e indução floral. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luís. Fruteiras Nativas e Sustentabilidade : anais. São Luís : Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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47. | | MOREIRA, S. O.; MOITINHO, A. C. R.; SILVA, D. G. da.; FISCHER, L. de R.; AZEVEDO, L. dos S.; KUHLCAMP, K. T.; BARRO, F. L. de S. Desenvolvimento inicial de famílias de meio-irmãos procedentes da cultivar Rubi Incaper 511. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luís. Fruteiras Nativas e Sustentabilidade : anais. São Luís : Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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48. | | SILVA, J. F. da.; DOUSSEAU, S.; BARKER, D. L.; BUFFON, S. B.; CALATRONI, D.; FAVARATO, L. F.; OLIVEIRA, F. de T. G. de.; ARANTES, L. de O. Desenvolvimento vegetativo, produção e qualidade de frutos do abacaxizeiro cv. Vitória em função do tipo de mudas. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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49. | | MOURA, R. D.; CASTRO, L. A. M.; VAZ, A. B.; FERNANDES, A. A. R.; FERNANDES, P. M. B.; VENTURA, J. A. Fusarium guttiforme e suas implicações relacionadas a biossegurança. In: ENCONTRO BIENAL CAPIXABA DE BIOSEGURANÇA, 7.; ENCONTRO BIENAL RENORBIO, 4, 2016, Vitória. Biotecnologia Industrial. Vitória, ES : UFES, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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51. | | AZEVEDO, L. dos S.; FISCHER, L. de R,; BARRO, F. L. de S.; KUHLCAMP, K. T.; SILVA, D. G. da.; MOITINHO, A. C. R.; ZUCOLOTO, M.; MOREIRA, S. O. Parâmetros genéticos em famílias de meios-irmãos da cultivar Rubi Incaper 511 na fase vegetativa. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luís. Fruteiras Nativas e Sustentabilidade : anais. São Luís : Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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54. | | CULIK, M. P.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A. Use of baits for Integrated Pest Management (IPM) of ants, pineapple mealybugs, and mealybug wilt disease of pineapple in Espírito Santo, Brazil PINEAPLE NEWS, International Society for Horticultural Science, n. 23, p. 20-25, july, 2016.Tipo: Publicação em Mídia Externa |
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55. | | MOREIRA, B. C.; MENDES, F. C.; MENDES, I. R.; PAULA, T. A.; PRATES JUNIOR, P.; SALAMÃO, L. C. C.; STURMER, S. L.; OTONI, W.C.; GUARÇONI, A. M.; KASUYA, M. C. M. The interaction between arbuscular mycorrhizal fungi and Piriformospora indica improves the growth and nutrient uptake in micropropagation-derived pineapple plantlets. Scientia Horticulturae, v. 197, dezembro 2015.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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57. | | CARNIELLI, L.; FERNANDES, P. M. B.; FERNANDES, A. A. R.; VENTURA, J. A. Diagnóstico molecular de Fusarium guttiforme com PCR em tempo real. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 48.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PATOLOGIA PÓS-COLHEITA, 2., 2015, São Pedro, SP. Fitopatologia de precisão: fronteiras da ciência: anais. São Pedro, SP: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2015.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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59. | | BERILLI, S. da S.; FREITAS, S. de J.; FREITAS, S. de J.; SANTOS, P. C. dos.; OLIVEIRA, J. G. de.; CAETANO, L. C. S. Avaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura. Rev. Bras. Frutic. [online]. 2014, vol.36, n.2, pp. 503-508, 2014. 6 p. 0100-2945Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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