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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
18/08/2015 |
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Data da última atualização: |
18/08/2015 |
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Autoria: |
APACERJ (Coord.). |
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Título: |
Carta de cachaças do estado do Rio de Janeiro : história, degustação, harmonização, serviço, empresas e serviços. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro-RJ : DI GIORGIO, 2014. |
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Páginas: |
155 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Texto de: SILVA, J. M. da |
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Conteúdo: |
Apresentação; A cachaça: breve história da cachaça, breve história da produção de cachaça no estado do Rio de Janeiro, marco legal da bebida genuinamente brasileira, processo produtivo da cachaça; O serviço da cachaça: tipos e estilos, princípios da degustação, princípios da harmonização, formas de apreciação, coquetéis de cachaça, ritual de serviço; Cachaças do estado do Rio de Janeiro: mapa das cachaças do Rio de Janeiro, destilarias e cachaças do Rio de Janeiro. |
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Palavras-Chave: |
Cachaça; Estado do Rio de Janeiro; História da cachaça. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aCachaça
653 $aEstado do Rio de Janeiro
653 $aHistória da cachaça
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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