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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
Data corrente:  05/11/2015
Data da última atualização:  13/11/2020
Autoria:  GURGEL, A. M.; CASTRO, F. A. de.; M. FILHO, J. A. de.; COELHO, S. M.
Título:  Como fazer compota de manga.
Ano de publicação:  1993
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: NUTEC, 1993.
Páginas:  20 p.
Série:  (NUTEC. Banco de Solução, 2).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Apesar da grande produtividade brasileira, há poucos trabalhos executados com relação à industrialização da manga, fruta excelente para a elaboração de compotas, doces, geleias, néctares, sorvetes e saladas. Um ponto muito importante que deve ser observado é com relação às variedades que realmente devem ser processadas. Por falta de orientação, o agricultor ou empresário escolhe uma variedade pelo simples aspecto da fruta, tamanho, produção, cor da casca ou polpa, ignorando que outros fatores poderão ser de maior interesse para uma melhor qualidade do produto processado, como o rendimento da fruta em polpa, a textura, a presença de fibras longas ou curtas, e se possui sabor que agrade ao consumidor. Assim sendo, realizaremos este trabalho com o propósito de orientar e incentivar o pequeno produtor a instalar unidades industriais, servindo-se de um processamento simples e adequado. Definição; Designação; Classificação; Características; Fluxograma de produção.
Palavras-Chave:  Agroindustria; Armazenamento; Conservas alimentares; Controle de qualidade; Manga; Produção.
Thesagro:  Manga; Mango.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT9475 - 1ADDFL - PPFL00000532
BST358 - 1ADDFL - PP0368

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121.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, M. R. da.; SOUZA, G. S. de.; SANTOS, G. A.; PEREIRA, L. L.; SOUZA, T. da S. de.; FONSECA, A. L. C. da Produtividade e qualidade de bebida do café Conilon consorciado a pleno sol. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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122.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, P. A.; SOUZA, G. S. de.; PEREIRA, L. L.; SOUZA, T. da S. de. Produtividade e qualidade de bebida do café conilon consorciado e a pleno sol. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 2., 2017. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 12., 2017. Colatina, ES : IFES; Incaper, 2017. Resumo.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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123.Imagem marcado/desmarcadoINTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL FRUITS, 1., 1993, Vitória, ES. Program and abstracts. Vitoria, ES : EMCAPA, 1993. 63 p. (EMCAPA. Documentos, 79). Texto em Ingles e Portugues.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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124.Imagem marcado/desmarcadoINSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL. Programa qualidade de vida no campo. Vitória : Incaper, [200-?].
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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125.Imagem marcado/desmarcadoMAESTRI, D.; GOMY, M. das D. P. Programa Qualidade de Vida no Campo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 211-213. (Incaper. Documentos, 140).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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126.Imagem marcado/desmarcadoEMPRESA CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL Projeto de melhoria da qualidade do café arábica de Montanha do Estado do Espírito Santo. Vitória : EMCAPER, 1999. não paginado
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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127.Imagem marcado/desmarcadoProjeto de Pesquisa Aroeira - Biomas. Vitória, ES : TV Ambiental, 2017. Vídeo Web (9 min. e 50 seg.) : son., color. Reportagem e direçao: Almir Bressam, camera e ediçao: Daniel Braga, produçao: Roberta Michalsky.
Tipo: Programa TV
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128.Imagem marcado/desmarcadoMADEIRA, N. R.; CARVALHO, A. D. F. de; SILVA, G. O. da; PINHEIRO, J. B.; PEREIRA, R. B.; MICHEREFF FILHO, M.; FELDBERG, N. P.; MOREIRA, S. O.; SILVEIRA, G. S. R.; CÁSSIA, R. M. Proposição de um sistema de produção de mudas de mandioquinha-salsa. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2017. 24 p. il. color. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 161).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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129.Imagem marcado/desmarcadoEMATER-ES Proposta: subprograma de qualidade e produtividade da EMATER-ES. Venda Nova do Imigrante, ES : EMATER-ES, 1993. Não paginado.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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130.Imagem marcado/desmarcadoBENICÁ, A. P.; MACHADO FILHO, J. A.; COSTA, P. R. Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 2., 2022, Vitória, ES. Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. Editores, Andréa Ferreira da Costa... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2023. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 32, 2023. p. 32
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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131.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, V. L. M. Qualidade da água e saúde das famílias : o caso da sub-bacia hidrográfica do Ribeirão do Lage-MG. Viçosa-MG : Universidade Federal de Viçosa, 2002. 107 p. il. Dissertação de Mestrado.
Tipo: Pós-Graduação
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132.Imagem marcado/desmarcadoKROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; COSTALONGA, E. C.; SARAIVA, U.; MONTEIRO, V. Qualidade da bebida do café arábica em função do tempo de permanência no campo após a colheita. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. 5 p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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133.Imagem marcado/desmarcadoWLADER, V. L. M. S. Qualidade das sementes de feijão ( Phaseolus vulgaris L. ) utilizadas pelos agricultores em 28 municípios da Zona da Mata de Minas Gerais. Viçosa-MG : Universidade Federal de Viçosa, 1976. 64 p. Dissertação de Mestrado.
Tipo: Pós-Graduação
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134.Imagem marcado/desmarcadoGUARÇONI, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; FERRÃO, R. G.; MORELI, A. P. Qualidade de café Conilon "da roça", "cereja descascado" e "bóia" em função do tipo de secagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambú. Anais...
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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135.Imagem marcado/desmarcadoKÜSTER, I. S.; FAVARATO, F.; CERRI NETO, B.; ALEXANDRE, R. S.; DOUSSEAU, S. Qualidade de frutos de abacaxizeiro cv. Vitória em função de épocas de plantio e indução floral. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luís. Fruteiras Nativas e Sustentabilidade : anais. São Luís : Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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136.Imagem marcado/desmarcadoKLEM, D. L. B.; SCHMILDT, E. R.; FONTES, P.S.; LAVANHOLE, D. F.; DOUSSEAU, S. Qualidade de frutos do abacaxizeiro 'Vitória' em resposta aos diferentes tipos de muda e épocas de indução floral. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 25.; REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 63., 2017, Porto Seguro. Anais... [S.l.]: SBF, 2017. Pôster.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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137.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, A. de F. S. da.; COSTA, A. N. da.; KASUYA, M. C. M.; MOREIRA, B. C. Qualidade de solos. In: COSTA, A. de F. S. da.; COSTA, A. N. da. (Ed.). Valores orientadores de qualidade de solos no Espírito Santo. Vitória, ES : Incaper, p. 33-53, 2015.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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138.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, Z. da S.; BALBINO, J. M. de S.; PIANZOLI, S. P. U.; LEITE, A. S.; COSTA, A. F. da. Qualidade de vida no trabalho: um estudo sobre a percepção dos colaboradores em Instituição Federal no Espírito Santo. INTELLETTO, Venda Nova do Imigrante, v.4, n.2, p. 79-95, 2019.
Tipo: Artigo
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139.Imagem marcado/desmarcadoGUARÇONI, R. G.; MAURI, A. L.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; PEREIRA, L. L.; VERDIN FILHO, A. C. Qualidade do café conilon em função da época de maturação do fruto. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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140.Imagem marcado/desmarcadoCERRI NETO, B.; CRASQUE, J.; SANTOS, M. F. dos.; ARANTES, L. de O.; ALVES, F. de L.; DOUSSEAU, S.; POSSE, S. C. P.; ARAÚJO, E. L.; VALFRÉ, P. P.; NUNES, J. R. Qualidade do suco de diferentes genótipos de laranjas cultivados no Norte do Espírito Santo. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 67., 2016, Vitória, ES. Conectando diversidades, revelando o desconhecido: resumos. Brasília, DF: Sociedade Botânica do Brasil. Resumo.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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