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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
28/11/2013 |
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Data da última atualização: |
02/12/2013 |
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Autoria: |
SOLER, M. P. et al.; SOLER, M. P. et al. (Coord.). |
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Afiliação: |
Márcia Paisano Soler. |
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Título: |
Manual técnico industrialização de frutas. |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas, SP : ITAL, 1986. |
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Páginas: |
278 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento - frutas; Colheita - frutas; Conservação - frutas; Controle de qualidade; Fruticultura; Maturação - frutas; Microbiologia; Néctar; Processamento - frutas; Sucos - polpas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
