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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
22/02/2016 |
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Data da última atualização: |
31/03/2016 |
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Autoria: |
FURTADO, M. J. |
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Afiliação: |
Marcio José Furtado, EMCAPA. |
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Título: |
Sugestões de alternativas para utilização de raízes de mandioca no Estado do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
1980 |
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Fonte/Imprenta: |
COMUNICADO EMCAPA, Cariacica, n. 1, p. 1-6, janeiro 1980. |
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Série: |
(EMCAPA. Comunicado, 1) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Considerando que: o Estado é deficiente em milho; a raspa da mandioca tem ótimas perspectivas de ser produzida, inclusive a custos bem reduzidos; a farinha de mesa e de uso corrente na nossa alimentação; o álcool carburante é uma realidade; e o Estado perde em torno de 34% de sua produção por falta de mercado, três alternativas são sugeridas para a utilização das raízes desta cultura, a saber: a) Para os produtores do estrato I (baixa renda), a fabricação da raspa de mandioca poderá ser uma opção adequada. Isto porque, com a utilização da mão-de-obra familiar, por exemplo, como se faz na Tailândia, os custos seriam baixos, permitindo que a raspa fosse adicionada a ração para alimentação animal, como sucedâneo do milho. b) Para os produtores do estrato II, responsáveis pela fabricação mais econômica da farinha de mesa, seria melhor manter esta tradição, levando-se em conta toda uma infra-estrutura já montada e uma especialização adquirida ao longo dos anos, no sentido de atender as exigências do mercado. c) Para os produtores enquadrados no estrato III, que usam a cultura em termos empresariais, tem fácil acesso ao crédito empregam tecnologias sofisticadas, obtendo, em concequência, uma alta produtividade e contribuem, enormemente, para o excesso de produção de raízes, no Estado, a melhor opção seria o fabrico do álcool carburante, pois o mesmo representa o mesmo das necessidades da economia nacional. |
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Palavras-Chave: |
Aproveitamento; Brasil; Cassava; EMCAPA; Espirito Santo; Farinha; Mandioca; Mandioca-Raízes-Uso; Manihot esculenta; Mercado; Produção; Raiz; Raizes; Uso; Utilizacao. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1428/1/BRT-comunicado-n01-1980-Emcapa.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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