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| Registros recuperados : 135 | |
| 61. |  | PREZOTTI, L. C.; BALBINO, J. M. de S.; STOCK, L. A.; FERREIRA, L. R.; CARMO, C. A. S. do. Efeito da matéria orgânica, fósforo e calcário na produção de tomate. In: ENCONTRO SOBRE OLERICULTURA DA REGIAO SUDESTE DO BRASIL, 1., 1988, Vitoria. Documento final... Vitoria: SOB; EMCAPA, 1988. 69p.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 62. | | SILVA, M. M. da.; BROETTO, S. G.; FONTES, R. V.; BALBINO, J. M. de S.; SILVA, D. M. Influência dos fatores pré-colheita na perda de firmeza em frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) CV. Golden e Gran Golden. In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005. p. 568-571.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 67. | | SOUZA, J. L. de.; ARAÚJO, J. B. S.; BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; PREZOTTI, L. C. Geração e desenvolvimento de tecnologias para produção orgânica de culturas anuais. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 31-32, 2005. (Incaper. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 72. | | RAMOS, Z. da S.; BALBINO, J. M. de S.; PIANZOLI, S. P. U.; LEITE, A. S.; COSTA, A. F. da. Qualidade de vida no trabalho: um estudo sobre a percepção dos colaboradores em Instituição Federal no Espírito Santo. INTELLETTO, Venda Nova do Imigrante, v.4, n.2, p. 79-95, 2019.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 74. | | LOUZADA, M. R. da S.; BALBINO, J. M. de S.; ROSSI, D.; SIQUEIRA, E. de A.; PEREIRA, L. L. Reflexos do plano de negócios em microempresas de Venda Nova do Imigrante. In: REVISTA UNIVAP, São José dos Campos, v. 22, n. 40, 2016. Número especial da Revista UNIVAP Online, com o resumo de todos os artigos os melhores artigos de cada área do XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr da UNIVAP, VI INID.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 75. | | COSTA, A. de F. S. da.; COSTA, A. N. da.; BALBINO, J. M. de S.; TEIXEIRA, C. P. Treinamento e capacitação de produtores atuantes nos pólos de fruticultura no Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 188-189. (Incaper. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 77. | | BALBINO, J. M. de S.; ANDRADE NETO, A. P. M. de; COSTA, H.; CARMO, C. A. S. do.; VENTURA, J. A.; TEIXEIRA, C. P.; PIRES, F. H. Avaliação de genótipos de batata o Espírito Santo. In: ENCONTRO SOBRE OLERICULTURA DA REGIAO SUDESTE DO BRASIL, 1., 1988, Vitoria. Documento final... Vitoria: SOB; EMCAPA, 1988. 54p.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 78. | | GUIMARÃES, G. F. M.; BALBINO, J. M. de S.; COSTA, A. F. da.; ROSSI, D. A.; NEVES, A. M.; CAVACHINI, J. da C. Absenteísmo no setor público : um estudo de caso no Espírito Santo. INTELLETTO, Venda Nova do Imigrante, v.1, n.1, p. 15-23, 2016,| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 79. | | FORNAZIER, M. J.; ZANDONADI, J. R.; ALVES, F. de L.; GOMES, S. A.; BALBINO, J. M. de S.; COSTA, A. N. da. Ações para implantação do pólo e certificação da tangerina das montanhas do Espírito Santo. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 260-261, 2006.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 135 | |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/01/2017 |
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Data da última atualização: |
19/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BELLON, A. A.; GUIMARÃES, L. A. de O. P. G.; SOUZA, J. L. de.; FAVARATO, L. F.; DIAS, M. A.; BALBINO, J. M. de S. |
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Afiliação: |
Andre Ângelo Bellon, Incaper; Lorena Abdalla de Oliveira Prata Guimarães, Incaper; Jacimar Luis de Souza, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper; Maristela Aparecida Dias, IFGoiano; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper. |
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Título: |
Características pós-colheita de melão-andino em função do tempo de armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 15.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTIFÍCA JÚNIOR, 9.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 5., 2015, São José dos Campos. Ciência, luz e tecnologia. São José dos Campos: UNIVAP, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Solanum muricatum Aiton (melão-andino) é uma espécie pouco conhecida e consumida no Brasil, mas que tem grande potencial para a produção comercial. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar características de pós-colheita em função do tempo de armazenamento de frutos de melão-andino. O cultivo foi conduzido na região serrana do Estado do Espírito Santo. Os frutos foram colhidos no estádio intermediário de maturação, 143 dias após o plantio, e ficaram acondicionados em bancada de laboratório,
sob temperatura ambiente, pelos períodos de 0, 5, 10, 15, 20 e 25 dias. Após cada período, características de pós-colheita foram avaliadas. Os sólidos solúveis totais (SST), a massa da matéria fresca e a firmeza da polpa dos frutos reduziram com o aumento do tempo de armazenamento. O pH elevou-se até os 20 dias, atingindo valores de 5,90; a partir do vigésimo dia, os valores reduziram. A acidez titulável não apresentou resposta significativa ao tempo de armazenamento. O armazenamento em condição ambiente por 25 dias provoca perdas na qualidade pós-colheita, sobretudo na firmeza da polpa. Nas condições avaliadas, não é recomendado armazenar frutos por períodos superiores a aproximadamente dez dias. |
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Palavras-Chave: |
Firmeza de polpa de frutos; Melão-andino; Solanum muricatum Aiton; Sólidos solúveis totais. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2639/1/BRT-caracteristicasposcolheitadomelaoandino-souza.pdf
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Marc: |
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001 1014098
005 2017-01-19
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100 1 $aBELLON, A. A.
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260 $aIn: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 15.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTIFÍCA JÚNIOR, 9.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 5., 2015, São José dos Campos. Ciência, luz e tecnologia. São José dos Campos: UNIVAP$c2015
520 $aSolanum muricatum Aiton (melão-andino) é uma espécie pouco conhecida e consumida no Brasil, mas que tem grande potencial para a produção comercial. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar características de pós-colheita em função do tempo de armazenamento de frutos de melão-andino. O cultivo foi conduzido na região serrana do Estado do Espírito Santo. Os frutos foram colhidos no estádio intermediário de maturação, 143 dias após o plantio, e ficaram acondicionados em bancada de laboratório, sob temperatura ambiente, pelos períodos de 0, 5, 10, 15, 20 e 25 dias. Após cada período, características de pós-colheita foram avaliadas. Os sólidos solúveis totais (SST), a massa da matéria fresca e a firmeza da polpa dos frutos reduziram com o aumento do tempo de armazenamento. O pH elevou-se até os 20 dias, atingindo valores de 5,90; a partir do vigésimo dia, os valores reduziram. A acidez titulável não apresentou resposta significativa ao tempo de armazenamento. O armazenamento em condição ambiente por 25 dias provoca perdas na qualidade pós-colheita, sobretudo na firmeza da polpa. Nas condições avaliadas, não é recomendado armazenar frutos por períodos superiores a aproximadamente dez dias.
653 $aFirmeza de polpa de frutos
653 $aMelão-andino
653 $aSolanum muricatum Aiton
653 $aSólidos solúveis totais
700 1 $aGUIMARÃES, L. A. de O. P. G.
700 1 $aSOUZA, J. L. de.
700 1 $aFAVARATO, L. F.
700 1 $aDIAS, M. A.
700 1 $aBALBINO, J. M. de S.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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